جوشوا فايسمان هو طاهٍ مدرب بشكل كلاسيكي في المطاعم ومؤلف كتاب #1 New York Times الأكثر مبيعًا. بدأ حب جوشوا للطعام في سن مبكرة - بينما كان الأطفال في سنه يلعبون ألعاب الفيديو، كان فضوليًا بشأن عالم الطهي. في سن 19 عامًا، بدأ جوشوا الطهي بشكل احترافي والعمل في بعض أفضل المطاعم الفاخرة في البلاد، بما في ذلك منصبه كطاهٍ رئيسي في مطعم UCHIKO الحائز على نجمة ميشلان. بفضل نهجه الصارم والمبالغ فيه تجاه الطعام، يسلي ويعلم أكثر من 20 مليون معجب عبر منصاته الاجتماعية. في عام 2021، أصدر جوشوا كتابه #1 New York Times الأكثر مبيعًا، جوشوا وايسمان: كتاب طبخ بلا اعتذارومن المقرر أن يصدر كتابه الثاني للطبخ هذا الخريف، جوشوا ويسمان: الملمس أهم من الطعميهدف الكتاب الجديد إلى تعريف القراء بعناصر النكهة مع التعمق أكثر لإظهار كيفية تفاعل النكهة مع القوام الأساسي الستة. وقد ظهر جوشوا في هاربر بازار، فوربس، مجمع، تنوع والمزيد وقد ظهر على راشيل راي، برنامج درو باريمور، كيلي وريان، و معرض تامرون هولفي عام 2020، صنف موقع Thrillist قناة Joshua كواحدة من أفضل قنوات الطهي على YouTube. يعيش Joshua حاليًا في أوستن بولاية تكساس مع زوجته.