ليفي جود، من الجيل الخامس من سكان تكساس والمُرشح لجائزة جيمس بيرد ثلاث مرات، يقود فرقة الروك الشهيرة شركة جود أعماله في هيوستن، تكساس. وهو أيضًا العقل المدبر وراء مفاهيم المطاعم الفاخرة الجديدة، المصداقية و الشريط الجانبي، إلى جانب بيت الجليد لأوتو، والتي تندرج تحت العلامة التجارية Levi Goode، وهي بُعد نمط حياة من Goode Co. مخصص لجمع سكان تكساس معًا.

وباعتباره أمينًا على كل ما يخص تكساس، فإن الطعام لا يقتصر على ما يفعله ليفي؛ بل إنه يمثل شخصيته. نشأ ليفي، وهو ابن بائع الشواء الشهير جيم جود، في مجال المطاعم، وينسب الفضل إلى والده في إظهار أخلاقيات عمل قوية وأهمية تكريم ثقافة تكساس المتنوعة. وقد علمه نشأته مع وجود جنود على جانبي الحدود بسرعة أن الطهي يتعلق بمشاركة أسلوب حياة - وطريقة للقيام بالأشياء - أكثر بكثير من مجرد الجمع بين المكونات.

لا يزال ليفي ملتزمًا بشدة بمشاركة والحفاظ على تقاليد الضيافة العريقة والطهي العريقة لولاية النجمة الوحيدة، حيث يقدم أصنافًا أصيلة من مأكولات ساحل الخليج البحرية، وأطباق تكس مكس، ومشويات المسكيت المدخنة في جميع أنحاء المدينة. يشرف على جميع جوانب الشركة، التي يبلغ عمرها 47 عامًا، بدءًا من مطاعمها الأحد عشر وقاعة الموسيقى الحية الشهيرة، وصولًا إلى عمليات تقديم الطعام المزدهرة وأعمال التجارة الإلكترونية. أول مطعمين مستقلين له، هما "كريدينس" و"سايدبار"، وهما مطعمان أمريكيان مستوحيان من تجارب ليفي الطهوية، وتقاليد الطبخ العائلية، ورحلاته حول العالم.

تعكس مشاركته المجتمعية شغفه بالحفاظ على أفضل ما في تكساس. عمل ليفي عضوًا في مجلس إدارة مكتب مؤتمرات وزوار هيوستن الكبرى، حيث استضاف فعاليات للزوار الدوليين والقادمين من خارج المدينة الباحثين عن نكهة طعام تكساس الأصيل، وكرم الضيافة، والموسيقى. وقد تعاون مع طهاة بارزين آخرين لإبراز المشهد الغذائي النابض بالحياة في هيوستن من خلال حملة جمع التبرعات الشهرية التي ينظمها مكتب مؤتمرات وزوار هيوستن الكبرى، "جولات هيوستن للطهي: حيث يتناول الطهاة طعامهم". وهو عضو فعال ومؤسس في منظمة "فودوايز تكساس"، التي تتمثل مهمتها في الحفاظ على التنوع النابض بالحياة للطعام في تكساس، والترويج له، والاحتفاء به.

خلال مسيرته المهنية، ظهر ليفي في وسائل إعلام محلية ووطنية ودولية، بما في ذلك صحيفة هيوستن كرونيكل، وصحيفة هيوستن برس، وقناة السفر، وشبكة فود، وصحيفة وول ستريت جورنال. وقد أشادت صحيفة هيوستن بيزنس جورنال بليفي كأحد أبرز محترفيها الشباب، واختارته ضمن قائمة "40 تحت 40". وفي مناسبات عديدة، رُشّح ليفي لنصف نهائي جائزة "أفضل صاحب مطعم" من جوائز جيمس بيرد، وهي أعلى جائزة تُمنح لمتخصصي الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية.

وربما الأهم من ذلك هو أن ليفي لا يزال يؤمن بأن أي وجبة لا يمكن أن تنتهي بشكل صحيح دون شريحة من فطيرة البقان "برازوس بوتوم" الشهيرة عالميًا والتي لا تزال تُخبز طازجة كل صباح في قلب هيوستن - والتي أعلنتها بلومبرج أفضل فطيرة يتم طلبها بالبريد في البلاد في عام 2018.

قال والده ذلك بشكل أفضل:

"ربما عليك أن تفكر جدياً في شكر نجومك المحظوظة لوجودك في تكساس."