بعد عقد ونصف من الطهي في أوهايو وكاليفورنيا واليابان ونيو أورليانز، انطلق ماركوس جاكوبس مع شريكته كايتلين كارني لافتتاح مطعم Marjie's Grill؛ وهو مطعم يعتمد على النار الحية بالقرب من OPP ويقدم الشواء والمأكولات البحرية والخضروات من لويزيانا وجنوب الخليج مع نكهات فيتنامية وتايلاندية ولاوسية زاهية.

في مايو 2021، افتتح الثنائي Seafood Sally's: مطعم مأكولات بحرية عصري غير رسمي في لويزيانا في حي Pigeon Town في الجزء العلوي من المدينة. ومنذ ذلك الحين، لم يكن هناك سوى Love, Crabs & BBQ.