نشأ أموسو في هيوستن كطفل لمهاجرين نيجيريين وله روابط مباشرة مع موطن عائلته، ويجسد مفترق الطرق الأفرو-أمريكي. بعد حصوله على ماجستير إدارة الأعمال من جامعة رايس و10 سنوات من العمل كمدير تنفيذي تجاري في قطاع الطاقة، انتقل أموسو إلى صناعة الضيافة برؤية إنشاء ChòpnBlọk، مفترق الطرق الثقافي حيث تتقاطع التقاليد الطهوية في غرب إفريقيا والمجتمعات المحلية. قام أوبي بتطوير ChòpnBlọk من مفهوم منبثق لتناول الطعام إلى مطعم يحظى بإشادة وطنية، مما أكسبه ترشيحًا للطاهي الناشئ لعام 2024 من مؤسسة جيمس بيرد. وهو مؤسس مهرجان Chopd & Stewd. إنه طاهي صاعد لديه قائمة واسعة من العملاء المشاهير والميزات، بما في ذلك برنامج Top Chef على قناة Bravo، صحيفة نيويورك تايمز, الطعام والنبيذ، برنامج Taste the Nation على Hulu، وبرنامج No Passport Required على PBS.

بدعم سخي من شركة فينسون وإلكينز