سارة جرونبيرج هي الشيف/الشريكة الحائزة على جائزة مؤسسة جيمس بيرد في مطعم Monteverde & Pastificio في ويست لوب بشيكاغو ومؤلفة كتاب استمع إلى خضرواتك.

منذ طفولتها عندما كانت تطبخ مع أجدادها في مزرعتهم في فيكتوريا، تكساس، عرفت جروينبيرج، التي ولدت ونشأت في هيوستن، أنها كانت مقدر لها أن تعمل في عالم الطهي.

بعد تخرجها من مدرسة الطهي في عام 2001، بدأت أول وظيفة لها في تغيير مسارها المهني في مطعم برينانز الشهير في هيوستن، وبحلول عام 2003 تم تعيينها أصغر طاهية مساعدة في المطعم. أخذتها رحلات جرونبيرج المستمرة إلى جميع أنحاء إيطاليا وآسيا وأوروبا والولايات المتحدة، مما ألهم نهجها الطهوي المتمثل في "متابعة الطعام" وفهم "الطبق" حقًا من خلال معرفة الأشخاص والثقافة الذين ابتكروه.

انتقلت جرونبيرج إلى شيكاغو في عام 2005 للانضمام إلى فريق مطعم Spiaggia الحائز على جوائز تحت قيادة توني مانتوانو. بدأت كطاهية، وسرعان ما ترقيت إلى منصب رئيس الطهاة في المطبخ في عام 2008 ثم إلى منصب رئيس الطهاة التنفيذي في عام 2010.

افتتحت جرونبيرج مطعم مونتيفردي في نوفمبر 2015، وفي عام 2017، حصلت على جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل طاهية: البحيرات العظمى، وكانت من بين المتأهلين لنصف النهائيات لجائزة "الطاهية المتميزة" في جوائز عامي 2019 و2020.

حازت مونتيفردي على تقييمات مشهود لها من منافذ مختلفة، بما في ذلك تقييم بثلاث نجوم من شيكاغو تريبيونفي عام 2016، تم تسمية مونتيفردي كواحدة من الطعام والنبيذ"أفضل المطاعم في أمريكا"، أحد أفضل 50 مطعمًا نهائيًا في شهية طيبة"أفضل المطاعم الجديدة" الآكل"أفضل 21 مطعمًا جديدًا في أمريكا" جي كيو"أفضل 12 مطعمًا جديدًا" إيتر شيكاغو"مطعم العام" وجائزة "يستحق الانتظار" في شيكاغو تريبيون جوائز تناول الطعام وتم تسميتها واحدة من مجلة شيكاغو"أفضل 15 مطعمًا جديدًا في عام 2017، تم اختيار مونتيفردي كواحد من "أفضل 38 مطعمًا أساسيًا في أمريكا" من قبل الآكل ومن ثم حصل على جائزة "مطعم العام" في جوائز جان بانشيت لعام 2018.

كانت جرونبيرج من المتسابقين والنهائيين في برنامج "Top Chef: Texas" على قناة Bravo وبرنامج "Iron Chef Gauntlet" على قناة Food Network، كما ظهرت في حلقة شيكاغو من برنامج "Somebody Feed Phil". كما تم تسميتها "Rising Star Chef" من قبل شيكاغو سوشيال مجلة في عامي 2009 و 2016 و إيتر شيكاغو"طاهي العام" في جوائز Eater لعام 2011. في خريف عام 2022، نشرت جرونبيرج كتاب الطبخ الأول لها، استمع إلى خضرواتك.