تايلر أكين طاهٍ وصاحب مطعم مقيم في فيلادلفيا، ومؤسس شركة فورم-فانكشن هوسبيتاليتي. أكين هو حاليًا الشيف الشريك في مطعم "لو كافاليير" في "ذا جرين روم"، وهو مطعم فرنسي مُعاد تصميمه في فندق دو بونت الشهير في ويلمنجتون، ديلاوير، والذي افتُتح في سبتمبر 2020. كما يعمل أكين كشيف شريك في مطعم "باستيا"، وهو مطعم هادئ ومقهى مفتوح طوال اليوم، مستوحى من المطبخ المتوسطي والساحلي لجزيرتي كورسيكا وسردينيا المجاورتين، في فندق آنا وبيل في حي فيشتاون بفيلادلفيا، والذي افتُتح في أغسطس 2024. حاز على لقب "مطعم جديد لا يُفوّت" من قِبل شهية طيبة قبل الافتتاح، حصلت باستيا منذ ذلك الحين على جوائز بما في ذلك، وضعها على المحاميقائمة "أفضل المطاعم الجديدة في أمريكا" لعام 2024، والتي تم منحها إيتر فيلي"أفضل مطعم جديد"، وتم تسميته بمطعم #1 في فيلادلفيا من قبل مجلة فيلادلفيا، والتي أشادت به باعتباره وجهة تستحق السفر إليها من "أي مكان في أمريكا". كما تم تسليط الضوء على المطعم أيضًا وول ستريت جورنال لدورها المحوري في إعادة تعريف تجربة تناول الطعام في الفنادق.

كان أكين هو الشيف والمالك لمطعم Res Ipsa المغلق حاليًا في فيلادلفيا، والذي تم اختياره كواحد من شهية طيبةأفضل مطاعم جديدة في أمريكا، وفرعين من مطاعم ستوك، جميعها أُغلقت بسلام خلال الجائحة. عمل أكين سابقًا في مؤسسة جيمس بيرد وفي مطابخ حائزة على جوائز ميشلان، بما في ذلك زهاف (فيلادلفيا) وكومي (واشنطن العاصمة). كان أكين أيضًا عضوًا مؤسسًا في مجلس إدارة ائتلاف المطاعم المستقلة، الذي حاز على تكريم عام ٢٠٢٠. مجلة فيلادلفيا للأعمالحصل على جائزة "40 تحت 40" وكان متحدثًا مميزًا في SXSW (2023) ومؤتمر Philly Chef (2023).

بدعم سخي من فانيسا وتشاك أميس