عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
العودة إلى عشاء المستقبل في مطعم Feges BBQ
9 يونيو 2024 الساعة 5:00 م - 8:00 م
انضم إلى Feges BBQ في Back to the Future، وهو عشاء تعاوني مع سبعة من أصدقائنا الطهاة (والمشروبات!) من أيام ما قبل Feges لدعم Southern Smoke Foundation. سيجتمعون حول طاولة الجزار، ويشاركون الذكريات العزيزة، ويعيدون إنشاء بعض أطباقهم المفضلة من العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بلمسة عصرية. سيأتي العشاء متعدد الأطباق على الطراز العائلي، الذي يضم مقعدًا واحدًا، مع اختيارات المشروبات من قبل مدير المشروبات في Southern Smoke Foundation، ماثيو بريدجن، لتناول عشاء الأحد الحنين واللذيذ. ستذهب جميع عائدات هذا الحدث إلى SSF لدعم الأفراد في صناعة الأغذية والمشروبات من خلال تمويل الإغاثة الطارئة والوصول إلى خدمات الصحة العقلية مجانًا.