عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
شكرًا لكل من جعل مهرجان Southern Smoke Festival 2025 هو الأكثر نجاحًا حتى الآن - معًا، جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.7 مليونكل تذكرة نشتريها، وكل طبق نُقدّمه، وكل دولار نُتبرّع به يُساعدنا في توفير الإغاثة والرعاية النفسية للعاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد. إلى الطهاة والرعاة والمتطوعين والضيوف الذين ساهموا بشغف وعزيمة، أنتم سرّ قوة هذا المجتمع. نحن ممتنون للغاية لدعمكم وطاقتكم وإيمانكم بمهمتنا.
ندوة الدخان الجنوبي 2025
انضم إلى Southern Smoke Foundation لقضاء يوم مليء بالجلسات التفاعلية التي ستتناول تحديات الصناعة، وتستكشف استراتيجيات النمو الفعالة، وتناقش طرق الحفاظ على ازدهار عملك في اقتصاد متغير باستمرار.
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.3 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
الماضي والحاضر: حفل عشاء خريجي جامعة أوتشي لصالح مؤسسة Southern Smoke Foundation
24 فبراير الساعة 6:30 م - 9:00 م
انضم إلينا في أمسية مع الطهاة السابقين في أوتشي كريس ديفيز من مارش ومارك وونغ من كيرا إلى جانب رئيس الطهاة في أوتشي هيوستن ستيفن كونكلين لصالح مؤسسة Southern Smoke Foundation والتي تتميز بالتعاون بين أزواج المشروبات من مدير مشروبات أوتشي السابق وخبيرة الخمور الرئيسية يونيو روديل ومديرة المشروبات الحالية في أوتشي هيوستن ستيفاني فيلاسكو.