عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.3 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
جاري تحميل العرض.
تقويم الأحداث
هل أنت مهتم باستضافة حدث لصالح Southern Smoke؟ تواصل معنا على
كارولين@southernsmoke.org
كارولين@southernsmoke.org
23 أغسطس 2025 | 2:00-5:00 م
سلسلة لون ستار في فندق سانت فنسنت: أبريل بلومفيلد
نيو أورليانز، لويزيانا
يختتم فندق Saint Vincent وGraza Olive Oil الصيف بحفل بحجم ولاية تكساس يوم السبت 23 أغسطس - وهو النهائي الكبير لسلسلة Lone Star الخاصة بنا، وهي احتفالية صيفية طويلة في تكساس تحتفي بالمواهب الطهوية الجريئة من جميع أنحاء الولاية.
في هذه الحفلة الثالثة والأخيرة، نرحب بالطاهية الحائزة على جائزة جيمس بيرد والطاهية التنفيذية المعينة حديثًا في MML Hospitality، أبريل بلومفيلد، والتي تجلب طعمًا جديدًا من أوستن وبرجرها المزدوج الشهير عالميًا ومجموعة من الأطباق الجانبية المرحة.
من الساعة 2 إلى 5 مساءً، توقع كوكتيلات باردة، ومجموعات دي جي حية، ومتجرًا مؤقتًا من @vada.world، وبرجر أسطوري في المقدمة والوسط - بالإضافة إلى كوكتيل Graza Drizzle Frozen المجاني مع تذكرة البيع المسبق $25 الخاصة بك.
تم تقديمه بواسطة Graza بالشراكة مع Southern Smoke Foundation.