
احجز موعدًا لـ SSF25! سنعود إلى Discovery Green في 4 أكتوبر 2025 مع المزيد من الأطعمة والمشروبات والموسيقى الرائعة للاعتناء بأنفسنا. شكرًا لكل من قام بالطهي والسكب والحضور في عام 2024. لا يمكننا القيام بما نقوم به بدونكم.
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
لقد عادت حفلة موضوعنا المفضلة... منذ زمن بعيد - نحن نتجه إلى الثمانينيات 17 مايو لحفل تخرج "تحت البحر" لصالح مؤسسة "ساذرن سموك". يضمّ عشاءً تعاونيًا يقدمه الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينان في هيوستن؛ ومجموعة مختارة من أنواع النبيذ الوردي وغيرها من أنواع النبيذ من منتجينا المفضلين؛ وكل ذكريات حفلات التخرج في الثمانينيات!
احصل على التذاكرتقويم الأحداث
كارولين@southernsmoke.org
نحن ذاهبون العودة إلى المستقبلانضموا إلينا في أمسيةٍ مفعمةٍ بالحنين، نحتفل فيها بماضي وحاضر ومستقبل فن الطهي في هيوستن. سيُعدّ الشيف كريس شيبارد وتلاميذه - باتريك فيجيس، إيرين سميث، لايل بينتو، رايان لاشين، لوكاس ماكيني، كايتلين ستيتس، نيك فيرا، كريس بيدنورز، جيه دي "نوجي" وودوارد، ونيك فاين - وليمةً عائليةً من أطباقٍ متعددة، مع نكهاتٍ مُختارة بعناية من النبيذ والمشروبات من إعداد ماثيو بريدجن.
اجتمعوا حول مائدة الجزار الشهيرة لتناول أشهى المأكولات، وتبادل الذكريات، وتناول كوب (أو اثنين) من البيرة لإحياء ذكريات الماضي. جميع العائدات تعود لدعم مؤسسة Southern Smoke Foundation.
"الطرق؟ أينما نذهب، لا نحتاج إلى طرق." - د. إيميت براون
انضموا إلينا على العشب أمام مطعم كريدنس في 3 مايو للاحتفال بانطلاق فعاليات "القبعات والخيول". شاهدوا سباق ديربي بينما تستمتعون بكوكتيلات وودفورد وهيرادورا المميزة، إلى جانب أشهى المأكولات من فريق الطهي في كريدنس. تشمل الاحتفالات موسيقى حية وجوائز لأفضل زيّ وأفضل قبعة وغيرها. تبدأ أسعار تذاكر الدخول العام من $125، وتشمل أشهى المأكولات من كريدنس بالإضافة إلى كوكتيلين مميزين. سيُتاح لكم عدد محدود من أكواخ كبار الشخصيات لمشاهدة خاصة وتجربة طعام حصرية. تبدأ أسعار تذاكر كبار الشخصيات من $500. تواصلوا معنا عبر البريد الإلكتروني info@credencehtx.com لمزيد من التفاصيل!
انضم إلينا في عام 2025 في "انطلاقة غير رسمية للصيف"، وهي عطلة نهاية أسبوع مذهلة من المغامرات الذواقة الرائدة في Food & Wine Classic في أسبن! يتكون هذا الحدث الطهوي الرائد الذي كان تجربة لا بد من زيارتها لمدة أربعة عقود من ثلاثة أيام لا تصدق من عروض الطهي وتذوق النبيذ والمشروبات الروحية والمناقشات الجماعية التي يقودها طهاة من الطراز العالمي وخبراء المشروبات. في عام 2025، ستواصل Food & Wine جهودها لجمع الأموال والتوعية بالقضايا الطهوية من خلال Food & Wine Gives. ستتبرع Food & Wine بجزء من العائدات الصافية لشركاء الأعمال الخيرية، No Kid Hungry وSouthern Smoke Foundation.