ادعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين من فيضانات تكساس هيل كانتري

قلوبنا مع الجميع في منطقة هيل كانتري في تكساس.

تقدم منظمة Southern Smoke إغاثة مالية خلال مرحلة التعافي من الكوارث. خصصنا مبلغ $150,000 لدعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين، ونحن مستعدون لتقديم المزيد. ستقدم Sysco تبرعات بقيمة تصل إلى $15,000 دولار أمريكي لتعزيز أثرنا.

سيتم فتح باب التقديم لصندوق إغاثة هيل كانتري في 15 أغسطس. بالنسبة للاحتياجات العاجلة مثل النفقات الطبية أو نفقات الجنازة، يمكن للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات التقديم الآن من خلال صندوق الإغاثة الحالي لدينا. ملكنا برنامج خلفك كما تقدم أيضًا استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات.

كايتلين جوالن

عضو مجلس الإدارة

كايتلين جولين هي مؤلفة ومستشارة استراتيجية إبداعية ومستشارة قيادية تنفيذية في مجالات الضيافة وأنظمة الغذاء المحلية والاستدامة. وهي مديرة برنامج مزرعة بوركيت، وهو مركز زراعي غير ربحي يزرع منتجات مستدامة للتبرع بها لبنوك الطعام ويضع نماذج لأفكار تدعم ثقافة الغذاء المتجددة. من عام 2018 إلى عام 2023، كانت المديرة التنفيذية لمطاعم أي سي، وهي مجموعة الضيافة التي أسسها الشيف آشلي كريستنسن في رالي بولاية نورث كارولينا. وهي محررة ومؤسسة مشاركة لـ Short Stack Editions، وهي سلسلة من كتب الطبخ ذات الموضوع الواحد بحجم الملخص، وشاركت في تأليف كتاب طبخ بالحجم الكامل، كتاب الطبخ القصير مستوحاة من السلسلة. شاركت في تأليف ثلاثة كتب أخرى مع الطهاة وشخصيات المشروبات، بما في ذلك إنه موسم التجميد دائمًا (2021) مع اشلي كريستنسن؛ اطبخ مثل أهل المنطقة (2019) مع الشيف كريس شيبارد من هيوستن، والذي تم ترشيحه لجائزة أفضل كتاب طبخ أمريكي من قبل مؤسسة جيمس بيرد؛ بول (2016) مع الشيف آشلي كريستنسن من رالي؛ و حفل كوكتيل الحرف اليدوية (2015) مع جولي راينر، صاحبة بار في نيويورك وشخصية مشهورة في مجال الكوكتيلات.