크리스 윌리엄스는 증조모이자 개척자 루실 B. 스미스에게 바치는 헌사인 루실의 셰프 겸 오너로서 국제적인 풍미를 더한 세련된 남부 음식을 전문으로 하는 업적으로 존경을 받았을 뿐만 아니라, 그는 미국 F+B 산업에서 가장 존경받는 커뮤니티 빌더 중 한 명이 되었습니다. 프랑스, 지중해, 서인도 제도, 동아프리카 요리에서 고전적으로 교육을 받은 윌리엄스는 2012년에 루실을 열었습니다. COVID-19 팬데믹이 한창일 때, 휴스턴 주민들에게 100만 끼의 식사를 제공하면서 윌리엄스는 비영리 단체인 루실 1913을 시작하여 식량 불안과 낭비에 맞서고, 전통적으로 자원이 부족한 커뮤니티에서 일자리와 교육 기회를 창출하고, 커뮤니티가 문화와 요리 예술을 통해 자립할 수 있는 생계를 찾을 수 있도록 지원했습니다. 윌리엄스는 맛있게 드세요's의 첫 번째 Heads of the Table 수상 목록에 올랐으며 2022년 유엔 글로벌 시티즌스 수상자로 선정되었으며, 그 외 많은 찬사를 받고 있습니다. IG @chef_chriswilliams