스페인계 어머니와 이탈리아 나폴리 출신 아버지, 멕시코 원주민 펠리페 리치오 10대 시절에 휴스턴으로 이사를 갔고 고등학생 시절에 주방에서 일하기 시작했습니다. 그는 Reef에서 4년을 보냈고 The Pass & Provisions를 여는 데 도움을 준 다음, 인증 소믈리에가 되는 동안 Camerata 와인 바를 열었습니다. 그는 2016년에 유럽으로 이사를 가서 밀라노의 Carlo e Camilla와 Erba Brusca에서 무대에 섰고, 2017년에 미국으로 돌아와 뉴욕 타리타운의 Stone Barns에 있는 Blue Hill에서 Dan Barber 셰프의 지휘를 받으며 무대에 올랐습니다. 그는 이탈리아로 돌아와 미슐랭 스타를 받은 AGA에서 무대에 올랐습니다. Riccio는 미국으로 돌아와 Goodnight Hospitality에 셰프/파트너로 합류하여 자신의 교육과 재능을 캐주얼 유럽 레스토랑 Rosie Cannonball과 2021년 최고의 신규 레스토랑으로 선정된 고급 레스토랑 March에 가져왔습니다. 귀하. 2022년, 리치오는 제임스 비어드 재단 어워드 최우수 셰프 텍사스 부문 준결선에 올랐습니다. 

오스틴 웨이터 2022년 1월 Goodnight Hospitality에 수석 셰프 겸 파트너로 합류하여 2024년 봄에 문을 열 예정인 기대되는 레스토랑 The Marigold Club의 수석 셰프가 되었습니다. 코네티컷에서 태어나고 자란 Austin의 음식에 대한 사랑은 집에서 어머니와 할머니가 주방의 이면을 가르쳐 주면서 시작되었습니다. 전문 주방에 발을 들인 후, 함께 일했던 셰프들은 요리 학교를 진학하도록 격려했습니다. 2012년 Austin은 뉴욕 하이드 파크에 있는 Culinary Institute of America에서 여정을 시작했습니다. 2014년 그는 휴스턴에서 가장 높은 평가를 받는 레스토랑 중 하나인 Tony's에서 요리사로 시작했고, 2017년 Executive Chef 자리에 오를 때까지 빠르게 승진했습니다. The Marigold Club 오픈을 준비하기 위해 Austin은 런던에서 오랜 시간을 보냈고, Clare Smyth의 유명한 Core, The Five Fields, Adam Handling의 Frog에서 무대를 꾸몄으며, 이 도시의 고급 식당의 세계적 영향과 뉘앙스를 반영하는 메뉴를 연구하고 개발했습니다. 주방을 넘어서 Austin은 종종 여행, 원예, 와인 연구, 플라이 낚시, 골프를 즐기고, 3월에 태어날 예정인 아들의 탄생을 기다리며 아내와 시간을 보냅니다.

Carrie와 Sverre Brandsberg-Dahl의 후원으로