휴스턴, 텍사스 / 유튜브
조슈아 바이스먼 평범한 요리 전문가가 아닙니다. 그는 정말 과장된 사람입니다. 활기차고 매력적인 음식 엔터테인먼트를 큐레이팅하고, 방대한 오리지널 레시피 레퍼토리를 끊임없이 개발하고, 모든 것을 (진지하게 모든 것을) 처음부터 요리하는 것으로 알려진 바이스먼은 음식과 적절한 기술에 대한 넘치는 사랑을 가지고 있습니다.
10년 동안 전문적으로 요리한 후, 그의 열정은 미국 남중부 지역의 가장 훌륭한 고급 레스토랑 중 일부에서 불을 지폈습니다. 그는 특히 제임스 비어드 상을 수상한 레스토랑 우치코에서 요리를 했는데, 그곳에서 그는 요리의 가장 섬세한 디테일에 집중하고, 다른 요리사와 셰프를 훈련시키고, 정확한 일본 요리와 발효의 영역에 깊이 파고드는 데 시간을 보냈습니다.
Joshua는 현재 인터넷과 그 너머의 수백만 명의 팬을 위해 그것을 잘라내는 모습을 볼 수 있습니다. 음식에 대한 그의 사랑, 교육적 콘텐츠, 유머 감각은 가장 초보자, 야심 찬 홈 셰프부터 주방에 정통한 사람에 이르기까지 광범위하고 헌신적인 커뮤니티를 만들어냈습니다. 최근 Variety의 2021 Young Hollywood Impact Report에 포함되었고, 특히 차트 1위를 차지한 그의 요리책과 NYTime의 #1 베스트셀러 요리책에 포함되었습니다. 조슈아 바이스먼: 변명 없는 요리책.