레니 에릭슨은 제임스 비어드 상을 수상한 셰프이자 작가이며 워싱턴주 시애틀에 있는 여러 개의 호텔 공동 소유주입니다. 호텔 공동 소유주는 The Walrus and the Carpenter, The Whale Wins, Barnacle, Boat Bar, Bateau, Deep Dive, Lioness, Westward, Willmott's Ghost, 그리고 여러 개의 General Porpoise Doughnuts and Coffee입니다.

저는 시애틀 출신입니다(정확히는 우드인빌 출신입니다). 레니스 레스토랑은 유럽적 감성을 바탕으로 태평양 북서부의 풍요로움을 강조합니다. 맛있게 드세요 잡지는 그녀를 MFK Fisher, Elizabeth David, Julia Child와 비교했습니다. Renee Erickson의 음식, 캐주얼한 스타일, 그리고 단순한 아름다움에 대한 감사는 태평양 북서부와 그 너머의 직원과 손님들에게 영감을 줍니다.

2014년 그녀는 첫 번째 요리책 "배, 고래, 바다코끼리"를 출간해 비평가들의 극찬을 받았으며, 독서 목록 상위권에 올랐고, 2015년에는 요리책으로는 최초로 PNBA 도서상을 수상했습니다.

그녀의 두 번째 책인 "Getaway" Food and Drink to Transport You는 2021년 4월에 출간되었습니다.

Renee는 University of Washington에서 BFA 학위를 취득했으며 현재 UW의 School of Art + Art History + Design에서 이사회에서 활동하고 있습니다. 그녀는 남편 Dan, KittyB, 그리고 그녀의 반려견 Bowie와 함께 Seattle의 Ballard 동네에 살고 있습니다.