소노마 와인 & 치즈는 꿈에서 시작되었습니다. 패러가 결단력과 용기로 현실로 만들어낸 비전이었습니다. 28세라는 어린 나이에 리치먼드 애비뉴에 첫 와인 바를 열었고, 첫 와인 배달 비용을 마련하기 위해 어머니에게 돈을 빌렸습니다. 18년이 지난 지금, 소노마는 여러 지점으로 확장되었지만, 핵심 사명은 변함없습니다. 바로 전 세계 소규모 가족 소유 와이너리의 부티크 와인을 소개하는 것입니다.

소노마라는 이름에 대해 질문을 받자 패라는 이렇게 설명했습니다.
소노마에서는 비포장도로에 자리 잡은 작은 와이너리들을 흔히 볼 수 있습니다. 그곳의 주인은 포도원을 가꾸는 것뿐만 아니라 와인을 만들고 시음장에서 손님들을 맞이하기도 합니다. 제가 체현하는 정신이 바로 그것입니다. 겸손한 자원이지만 모든 것을 성공적으로 이끌어가려는 무한한 의지를 가진, 실천적인 주인입니다.

소노마의 각 지점은 편안하고 우아하며 지역 사회와 깊이 연결된 공간을 만들고자 하는 패러의 비전을 반영합니다. 새로 문을 연 가든 오크스 지점도 그 예입니다. 패러는 사회 환원에 대한 신념을 가지고 있으며, 휴스턴과 케이티 지역의 지역 학교와 비영리 단체를 정기적으로 지원하며, 자신의 여정을 지지해 준 지역 사회에 진심으로 감사하는 마음을 전합니다.

소노마 와인 앤 치즈: 열정과 인내, 그리고 단순한 와인바를 넘어선 경험을 창조하겠다는 헌신으로 이뤄낸 꿈입니다.

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