그만큼

마스코트
내가 요리할 곳은 어디인가요?
Mascot은 이름도 라벨도 없는 가족 와인으로 시작되었는데, 우리 식탁을 위해 만들어지고 우리 식탁에서 따르는 블렌드였습니다. 성분은 Harlan 가족 영역의 어린 포도나무에서 수확한 가장 높은 혈통이었습니다.
도메인은 1984년 오크빌의 서쪽 언덕에 위치하고 "캘리포니아의 첫 번째 성장"으로 구상된 Harlan Estate의 창립으로 거슬러 올라갑니다. 1996년, 이 가족은 나파 밸리 내의 여러 지리적 위치에서 카베르네 소비뇽의 다양한 표현을 보여주는 와인을 선보이는 "그랑 크뤼" 포도원 포트폴리오인 BOND를 설립했습니다. 가족이 2008년에 인수한 토지인 Promontory는 이 가족의 2세대가 이끌고 있으며, 포도 재배에 대한 21세기적 접근 방식을 나타냅니다. 이러한 다양한 장소가 점차적으로 재식재되면서 많은 어린 포도나무가 제 프로젝트에 기여했습니다. 그러나 이러한 뛰어난 기원에도 불구하고, 저의 초기 노력은 우리의 각 그랑 뱅이 구현한 개별적인 특성을 암시할 수 있었습니다.