타일러 아킨은 필라델피아 출신 셰프이자 레스토랑 경영자이며, 폼-펑션 호스피탈리티(Form-Function Hospitality)의 설립자입니다. 아킨은 현재 2020년 9월 개장한 델라웨어주 윌밍턴의 상징적인 호텔 듀퐁(HOTEL DU PONT)에 새롭게 문을 연 프랑스식 브라세리 르 카발리에(Le Cavalier)의 그린 룸(Green Room)에서 셰프 겸 파트너로 활동하고 있습니다. 아킨은 또한 2024년 8월 개장한 필라델피아 피시타운(Fishtown) 지역의 호텔 안나 & 벨(Hotel Anna & Bel)에 위치한 지중해 요리와 인근 섬인 코르시카와 사르데냐의 해안 요리에서 영감을 받은 여유로운 분위기의 레스토랑 겸 올데이 카페 바스티아(Bastia)의 셰프 겸 파트너로도 활동하고 있습니다. 맛있게 드세요 Bastia는 개장 전 다음과 같은 찬사를 받았습니다. 귀하2024년 미국 최고의 신규 레스토랑 목록에 선정 이터 필리's "최고의 신규 레스토랑"으로 선정되었으며 필라델피아의 #1 레스토랑으로 지명되었습니다. 필라델피아 매거진"미국 어디에서나" 여행할 가치가 있는 목적지로 칭찬받은 이 레스토랑은 또한 월스트리트 저널 호텔 식사의 새로운 정의에 중요한 역할을 한 공로를 인정받았습니다.

Akin은 현재 폐쇄된 필라델피아의 Res Ipsa의 셰프 겸 소유자였으며, 맛있게 드세요"미국 최고의 신규 레스토랑"과 스톡(Stock)의 두 지점은 팬데믹 기간 동안 모두 우아하게 문을 닫았습니다. 에이킨은 이전에 제임스 비어드 재단(James Beard Foundation)과 자하브(Zahav, 필라델피아), 코미(Komi, 워싱턴 D.C.) 등 미슐랭 스타 셰프들이 선정한 레스토랑에서 일했습니다. 에이킨은 또한 2020년 독립 레스토랑 연합(Independent Restaurant Coalition)의 창립 이사였으며, 필라델피아 비즈니스 저널'40 Under 40' 상을 수상했으며, SXSW(2023)와 The Philly Chef Conference(2023)에서 주요 연설자로 활동했습니다.

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