우리가 가장 좋아하는 테마 파티가 완전히 멋지게 돌아왔습니다! 5월 17일, Southern Smoke Foundation을 위한 잊지 못할 Under the Sea Prom 파티를 위해 80년대로 돌아갔습니다. Andy Ticer, Michael Hudman, Stephen Stryjewski, Chris Shepherd, Ryan Prewitt, 그리고 Brennan's of Houston 셰프들이 함께 만든 멋진 저녁 식사와 함께, 로제 와인과 와인을 비롯한 다양한 라인업으로 손님들은 맛있는 추억을 선사받았습니다. 여러분의 후원 덕분에 엄청난 기금을 모을 수 있었습니다. $85,000 우리의 사명을 지원해주세요!
연례 행사
사던 스모크 디캔티드 2025
우리는 놀라운 것을 키웠습니다 $130만 Southern Smoke Decanted 2025에서! 우리는 먹고, 마시고, 노를 들어올렸고—가장 중요한 것은, 우리가 식음료 산업에 큰 방식으로 나타났다는 것입니다.
일정에 표시하세요: 사던 스모크 디캔티드 2026 설정되었습니다 3월 28일 우리의 멋진 새 집에서, 헤르만 파크의 로트 홀. 다시 한번 해보고 싶어요! 건배! 🥂
불러오는 중.
이벤트 일정
Southern Smoke를 위한 이벤트 개최에 관심이 있으신가요?
캐롤라인@southernsmoke.org
캐롤라인@southernsmoke.org
2025년 8월 23일 | 오전 2시~5시
호텔 세인트 빈센트의 론스타 시리즈: 에이프릴 블룸필드
뉴올리언스, 루이지애나
호텔 세인트 빈센트와 그라자 올리브 오일은 8월 23일 토요일에 텍사스 규모의 파티로 여름을 마무리합니다. 이는 텍사스 전역에서 온 대담한 요리 재능을 기념하는 여름 내내 진행되는 텍사스 점령 행사인 론스타 시리즈의 대미를 장식합니다.
세 번째이자 마지막 요리 모임에는 제임스 비어드 상을 수상한 셰프이자 MML Hospitality의 새로 임명된 총괄 셰프인 에이프릴 블룸필드가 초대되어 오스틴의 새로운 맛과 세계적으로 유명한 더블 스매시 버거, 그리고 재미있는 사이드 메뉴를 선보입니다.
오후 2시부터 5시까지 차가운 칵테일, 라이브 DJ 세트, @vada.world의 팝업 스토어, 그리고 중앙에 놓인 전설적인 버거를 기대하세요. 게다가 $25 사전 판매 티켓을 구매하시면 Graza Drizzle Frozen Cocktail도 무료로 제공됩니다.
Graza가 Southern Smoke Foundation과 협력하여 발표했습니다.
2025년 9월 8일 | 오전 9:30–11:00
NYC 패널: 커뮤니케이션의 힘이 산업의 미래를 어떻게 형성하는가
뉴욕, 뉴욕
올해의 Food & Wine Best New Chefs 발표와 함께 Tilit 본사에서 열리는 연례 NYC 업계 원탁회의에 참여하세요. 편집장 Hunter Lewis가 진행합니다.
끊임없이 변화하는 오늘날의 요리 환경에서 소통은 단순한 스토리텔링을 넘어 리더십, 협업, 그리고 연결의 핵심 도구입니다. 이 패널에서는 레스토랑 경영자(패트리샤 하워드 & 로니 마줌다르), 미디어 전문가(케빈 신투무앙), 그리고 정신 건강 전문가(뉴욕대학교의 A. 조던 라이트)를 한자리에 모아 명확하고 의도적인 소통이 레스토랑 문화를 어떻게 형성하고, 대중의 인식에 영향을 미치며, 혁신을 촉진하는지 살펴봅니다. 파트너십과 언론의 흐름을 잘 파악하는 것부터 인재 멘토링, 그리고 압박감 넘치는 상황 관리에 이르기까지, 패널리스트들은 2025년과 그 이후에도 진정성과 영향력을 발휘하며 앞서 나가는 데 필요한 요소들을 공유합니다.
이 행사를 가능하게 해주신 파트너 Tilit과 S. Pellegrino에게 감사드립니다!