이키미 두보세

"당신이 사랑하는 것을 찾아서 그것이 당신을 죽이게 하라"는 유명한 인용구가 이키미의 등에 문신으로 새겨져 있습니다. 브루클린 지역 사회를 돕는 변호사가 될 운명이었던 이키미는 우연히 요리 학교에 입학했습니다. 세계 무역 센터 메리어트에서 은세공인으로 첫 직장을 얻은 것은 겸손하면서도 지식이 풍부한 경험이었습니다. 이키미는 존슨 앤 웨일즈 대학교에 다녔고 졸업 후 전 세계를 여행하며 음식을 통해 문화를 공부했습니다. 미국으로 돌아온 그녀는 메리어트 & 리츠칼튼 경영 교육 프로그램을 수료한 최연소이자 최초의 여성이었습니다. 그녀의 경력은 스포츠 조직, 레스토랑 그룹 및 명문 교육 기관에서 요리 및 경영 팀을 이끌게 되었습니다. 가장 큰 지속 가능한 식품 이니셔티브를 통해 국회의사당에서 요리 팀을 이끈 후, 이키미는 차세대를 멘토링하는 열정을 재발견했습니다. 2017년 8월, 그녀는 Lifeworks Restaurant Group과 협력하여 전 세계의 요리에 초점을 맞춘 워싱턴 DC의 푸드홀인 LEO MKT를 디자인하고 오픈했습니다. 관리자를 만들고, 대규모 팀을 이끌고, 사업에서 여성과 소수자의 성장을 장려하는 능력으로 유명한 그녀는 아직 멈추지 않았습니다. 팬데믹 중에 Ikimi는 와인 산업에서 교육과 경력을 확보하기 위해 BIPOC를 위한 비영리 단체인 The Roots Fund를 공동 설립했습니다. 그녀는 전무 이사로서 이미 관계를 구축하고 와인 산업에 강력한 영향을 미쳤습니다. "테이블에 제 자리가 없을 때는 보통 테이블 위에 서 있습니다."