Hỗ trợ nhân viên ngành thực phẩm + đồ uống bị ảnh hưởng bởi lũ lụt ở Texas Hill Country

Chúng tôi xin gửi lời chia buồn tới mọi người dân ở Texas Hill Country.

Southern Smoke cung cấp cứu trợ tài chính trong giai đoạn phục hồi sau thảm họa. Chúng tôi đã cam kết $150.000 để hỗ trợ những người lao động F+B bị ảnh hưởng và sẵn sàng làm nhiều hơn nữa. Sysco sẽ đóng góp thêm $15.000 để khuếch đại tác động của chúng tôi.

Đơn xin Quỹ cứu trợ Hill Country sẽ mở vào ngày 15 tháng 8. Đối với các nhu cầu cấp thiết như chi phí y tế hoặc tang lễ, nhân viên F+B có thể nộp đơn ngay bây giờ thông qua quỹ cứu trợ hiện tại của chúng tôi. Của chúng tôi Chương trình Behind You cũng cung cấp dịch vụ tư vấn miễn phí cho nhân viên F+B.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Chef Image
New Orleans, LA /
Saint-Germain
TÔI SẼ NẤU ĂN Ở ĐÂU:

Blake Aguillard và Trey Smith gặp nhau khi làm việc tại Nhà hàng August dưới sự chỉ đạo của Bếp trưởng Michael Gulotta, sau đó chuyển đến Châu Âu và dành hơn một năm làm việc, sinh sống và du lịch. Họ sớm đoàn tụ với Gulotta với tư cách là bếp phó mở đầu của ông tại Nhà hàng Mopho. Aguillard cuối cùng trở thành bếp trưởng của Mopho, và Smith trở thành bếp trưởng mở đầu của Maypop, nhà hàng thứ hai của Gulotta. Sau đó, Aguillard chuyển đến San Francisco để làm việc tại Saison, một nhà hàng 3 sao Michelin, và định cư tại New Orleans, mở nhà hàng nếm thử thân mật Saint-Germain vào năm 2018 cùng với Drew Delaughter. Smith sẽ sớm gia nhập cùng ông. Saint-Germain được GQ vinh danh là một trong những Nhà hàng mới tốt nhất năm 2020 tại Hoa Kỳ và Aguillard và Smith được chọn vào hạng Đầu bếp mới xuất sắc nhất năm 2021 của Food & Wine.