Camari Mick là Bếp trưởng Bánh ngọt Tại Phòng súng hỏa mai, một nhà hàng đạt sao Michelin ở khu Nolita của Manhattan và Bếp trưởng/Đối tác bánh ngọt điều hành tại của Raf, một tiệm bánh, nhà hàng và quán cà phê mở cửa cả ngày của Pháp và Ý từ cùng một chủ sở hữu. 

Camari là một Forbes vinh danh 30 Under 30 cho năm 2024 và lọt vào danh sách năm 2023 của Eater “Đội ngũ đầu bếp bánh ngọt mới của New York,” đánh dấu một chuỗi thành công và giải thưởng đáng kinh ngạc. Năm 2023, cô đã nhận được đề cử bán kết Giải thưởng James Beard lần thứ ba liên tiếp cho Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc và cô đã được vinh danh là một trong những người xuất sắc của Dine Diaspora Phụ nữ da đen trong thực phẩm 'Culinarians.' Với Camari dẫn đầu nhóm bánh ngọt, Raf's và Musket Room đều nhận được những đánh giá tích cực của tờ New York Times, trong đó Musket Room được vinh danh là một trong nhà hàng tốt nhất ở Mỹ bởi cùng một tờ báo. 

Một tài năng làm bánh ngọt đang lên năng động và thợ làm bánh lành nghề, Mick đã gia nhập nhóm vào tháng 11 năm 2020, nhanh chóng kết hợp phong cách tinh tế nhưng vui tươi của cô với thực đơn đáng tin cậy của nhà hàng. Trong thời điểm đại dịch đang diễn ra, cô đã đi đầu trong việc ra mắt "MR All-Day", quán cà phê mở cửa cả ngày của The Musket Room, hoạt động trên một chiếc xe tải Harvester cổ điển năm 1962 đỗ ở phía trước. Những món ngọt được thèm muốn của cô (bao gồm bánh quy sô cô la miso toffee và bánh rán phô mai kem ổi) và bánh mì mới nướng đã thu hút rất nhiều khách xếp hàng dọc theo dãy phố và giúp nhà hàng duy trì hoạt động. 

Là một nhà lãnh đạo có tinh thần cộng đồng, Mick thường xuyên tổ chức các nhóm đầu bếp trẻ tham gia các dự án hợp tác, như hộp đựng đồ ăn phổ biến trong Tháng Lịch sử Người da đen năm 2022 trưng bày các sản phẩm từ các đầu bếp da đen hàng đầu tại Thành phố New York.

Khi nhóm bánh ngọt của cô phát triển, cô lãnh đạo bằng lòng trắc ẩn, sự kiên nhẫn và sự cởi mở mà cô cảm thấy còn thiếu trong trải nghiệm ẩm thực cao cấp trước đây của mình. Cô đặt mục tiêu tạo ra một môi trường học tập và trở thành tấm gương cho những đầu bếp da đen khác muốn thành công trong ngành.

Trước khi đến The Musket Room, Mick đã trau dồi kinh nghiệm làm bánh ngọt của mình tại một số nhà bếp tốt nhất của thành phố New York, bao gồm TAK Room của Thomas Keller, Le Bernardin và db Bistro Moderne của Daniel Boulud, bao gồm cả giai đoạn kéo dài hai tháng tại Eleven Madison Park. 

Theo lời kể của cô, cô bắt đầu làm bánh ngọt vì nhu cầu. Bố cô là người Jamaica và mẹ cô đến từ Brooklyn, và mặc dù cả hai đều là những đầu bếp tuyệt vời, nhưng tài năng của họ không bao gồm việc nướng bánh. Vì cô luôn muốn ăn đồ ngọt sau bữa tối khi còn nhỏ, cô đã nài nỉ mẹ bắt đầu nướng bánh cùng cô và đã bị cuốn hút. Cô đã học Nghệ thuật làm bánh ngọt tại trường cao đẳng ở Philadelphia và tiếp tục phát triển niềm đam mê của mình thành một sự nghiệp thịnh vượng. 

Camari đã được giới thiệu trên video bởi Bloomingdales, Hợp tác dứa Và Chương trình New York Live của NBC.