Sinh ra tại Philippines, lớn lên chủ yếu ở Detroit và được đào tạo tại Chicago, Carlo Lamagna là đầu bếp kiêm chủ sở hữu của nhà hàng Magna Kusina từng đoạt giải thưởng tại Portland-Ore., Anh đã hiểu sâu sắc hơn về ẩm thực và văn hóa Philippines khi sống cùng cha mình tại Philippines trong suốt thời thơ ấu. Điều đó đã thôi thúc anh bắt đầu chuỗi nhà hàng pop-up Twisted Filipino vào năm 2013 tại Chicago. Anh tiếp tục công việc đó tại Portland cho đến khi mở Magna Kusina, nơi làm nổi bật ẩm thực Philippines hiện đại. Lamagna được Food & Wine vinh danh là một trong những Đầu bếp mới xuất sắc nhất năm 2021 và được đề cử Giải thưởng Quỹ James Beard năm 2022 cho Đầu bếp xuất sắc nhất: Tây Bắc & Thái Bình Dương.