Hỗ trợ nhân viên ngành thực phẩm + đồ uống bị ảnh hưởng bởi lũ lụt ở Texas Hill Country

Chúng tôi xin gửi lời chia buồn tới mọi người dân ở Texas Hill Country.

Southern Smoke cung cấp cứu trợ tài chính trong giai đoạn phục hồi sau thảm họa. Chúng tôi đã cam kết $150.000 để hỗ trợ những người lao động F+B bị ảnh hưởng và sẵn sàng làm nhiều hơn nữa. Sysco sẽ đóng góp thêm $15.000 để khuếch đại tác động của chúng tôi.

Đơn xin Quỹ cứu trợ Hill Country sẽ mở vào ngày 15 tháng 8. Đối với các nhu cầu cấp thiết như chi phí y tế hoặc tang lễ, nhân viên F+B có thể nộp đơn ngay bây giờ thông qua quỹ cứu trợ hiện tại của chúng tôi. Của chúng tôi Chương trình Behind You cũng cung cấp dịch vụ tư vấn miễn phí cho nhân viên F+B.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Damarr
Chef Image
Màu nâu
Chicago, IL /
Nhà hàng Đức hạnh
TÔI SẼ NẤU ĂN Ở ĐÂU:

Với niềm tin sâu sắc rằng tất cả các nền văn hóa đều ăn mừng, đau buồn và tụ họp quanh một chiếc bàn, Đầu bếp Damarr Brown mang đến một cách tiếp cận tinh tế, đầy tâm hồn cho ẩm thực miền Nam với tư cách là Bếp trưởng của Nhà hàng Virtue và Top This Mac & Cheese. Hành trình ẩm thực của anh, được hình thành qua nhiều năm làm việc cùng Đầu bếp Erick Williams từng đoạt giải thưởng James Beard tại nhà hàng mk nổi tiếng, đã khẳng định anh là một thế lực đang lên trong ngành.

Brown đã giành được sự công nhận của toàn quốc với tư cách là người vào chung kết và “Người hâm mộ yêu thích” trên Đầu bếp hàng đầu Houston, nơi sự chính xác, sáng tạo và khả năng kể chuyện của anh qua ẩm thực đã thu hút khán giả. Tài năng của anh đã giúp anh giành được giải Đầu bếp mới xuất sắc nhất Hoa Kỳ của Food & Wine (2022) và giải thưởng Đầu bếp mới nổi danh giá của Quỹ James Beard (2023), củng cố vị trí của anh trong số những nhà lãnh đạo ẩm thực thú vị nhất của đất nước.

Ngoài những lời khen ngợi, Brown còn tận tụy với công tác cố vấn và tác động cộng đồng. Là một nhà lãnh đạo trong chương trình Phát triển Lãnh đạo Đức hạnh, ông nuôi dưỡng thế hệ tài năng tiếp theo, cung cấp đào tạo và hướng dẫn thực hành—giống như Đầu bếp Williams đã từng làm cho ông.

Với cam kết mang đến sự hoàn hảo và niềm đam mê bảo tồn và phát triển truyền thống ẩm thực miền Nam, Brown tiếp tục truyền cảm hứng, dẫn đầu và mở rộng ranh giới của nền ẩm thực hiện đại của Mỹ.

Được hỗ trợ hào phóng bởi Talya Arbisser và Joel Gluskin