Jamie Bissonnette là đầu bếp và là đối tác sáng lập của tập đoàn khách sạn có trụ sở tại Boston, BCB3, sở hữu và điều hành ZURiTO, Somaek (gần đây được đặt tên là một trong Tờ New York Times Nhà hàng tốt nhất của Mỹ và được chọn là bán kết cho năm 2025 “Nhà hàng mới tốt nhất” của Quỹ James Beard loại), Hồ sơ của Đền thờ, Và Sushi @ Temple Records. Một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất đất nước với kinh nghiệm nấu ăn trong các nhà bếp trên khắp Châu Âu và Hoa Kỳ, Jamie bắt đầu quan tâm đến nấu ăn từ khi còn nhỏ khi xem những người vĩ đại như Julia Child và Jacques Pepin trên truyền hình, sau đó truyền cảm hứng cho anh sáng tạo trong bếp và thử nghiệm với việc phát triển công thức nấu ăn. Sự tận tâm với nghề và mong muốn biến mọi công thức nấu ăn thành của riêng mình đã đưa anh đến Florida, nơi anh học nghệ thuật ẩm thực tại Học viện Nghệ thuật Fort Lauderdale, và nơi anh bắt đầu sự nghiệp chuyên nghiệp của mình. 

Năm 2007, Jamie được bổ nhiệm làm đối tác tại Toro và là đầu bếp khai trương và đối tác của Coppa, Chú Lừa Nhỏ, Và Faccia và Faccia, tất cả đều đã trở thành những món ăn chính trong bối cảnh nhà hàng sôi động của Boston. Công việc của ông đã được ca ngợi trong suốt sự nghiệp của mình, giành chiến thắng Thực phẩm & Rượu Giải thưởng People's Choice: Best New Chef đầu tiên năm 2011 và Giải thưởng James Beard cho Best Chef: Northeast năm 2014, cũng như xuất hiện trên Chopped và America's Test Kitchen: The Next Generation, tranh tài trên Iron Chef America và làm giám khảo cho cả Worst Cooks in America và Beat Bobby Flay. Khi không dành thời gian trong bếp, Jamie dành niềm đam mê của mình vào âm nhạc, dù là chơi bass, sưu tầm đĩa than hay dành thời gian để trở nên mọt sách và cập nhật máy quay đĩa để có chất lượng âm thanh tốt nhất có thể. Jamie cũng tham gia ban quản lý ẩm thực của Muỗng, một hoạt động thu hồi thực phẩm có trụ sở tại Boston, là hoạt động lớn nhất thuộc loại hình này ở New England.