Sean Umstead là đồng sở hữu và giám đốc đồ uống của các cơ sở được yêu thích ở trung tâm thành phố Durham là Kingfisher, Queeny's và Queenburger, nổi tiếng với các loại cocktail, sự sáng tạo và cộng đồng. Anh và đối tác kinh doanh Michelle Vanderwalker đã mở Kingfisher, quán bar cocktail do James Beard đề cử, vào năm 2019, nhà hàng và quán bar khu phố Queeny's vào năm 2021 và Queenburger cho các loại burger đập phá gần sân bóng chày vào năm 2022.

Kingfisher lấy cảm hứng từ các trang trại ở Bắc Carolina, mang đến góc nhìn hiếm hoi, quanh năm về mỗi mùa thông qua chương trình pha chế cocktail sáng tạo của mình. Quỹ James Beard đã vinh danh Kingfisher là bán kết cho hạng mục Quán bar xuất sắc năm 2023 và Giải thưởng Tales of the Cocktail Spirited đã công nhận quán này là Quán bar pha chế cocktail mới xuất sắc nhất miền Đông. Tạp chí Imbibe đã đưa Sean vào danh sách “Imbibe 75” thường niên của họ vào năm 2019 và chuyên môn về đồ uống của anh ấy cũng đã được công nhận trên toàn quốc bởi Thời báo New York, Tạp chí Phố Wall, Thực phẩm & Rượu, Đấm, Cặp nho, Và Vườn & Súng, trong số những thứ khác.

Sean là một cựu chiến binh của nền văn hóa hiếu khách của Bắc Carolina, phục vụ trong các đội thực phẩm và đồ uống năng động nhất của Triangle trong thập kỷ qua. Trước khi mở Kingfisher, ông là Tổng giám đốc của St. Roch Fine Oysters + Bar ở trung tâm thành phố Raleigh, chịu trách nhiệm về dịch vụ và chương trình quầy bar. Trước đó, ông đã thiết kế, mở và quản lý chương trình quầy bar tiên tiến tại The Counting House ở 21c Museum Hotel ở trung tâm thành phố Durham vào năm 2015 và làm Quản lý quầy bar tại The Umstead Hotel and Spa.

Sean đã từng làm nhân viên pha chế tại nhiều quán bar dọc bờ biển phía Đông – từ Grand Army Bar ở Brooklyn đến Edmund's Oast ở Charleston.