Cherif Mbodji

Chuyên gia dịch vụ và hiếu khách dày dạn kinh nghiệm Cherif Mbodji đã gia nhập cộng sự lâu năm và là đối tác của Đầu bếp Aaron Bludorn vào năm 2020 để lãnh đạo nhóm quản lý tại Bludorn. Sau sự nghiệp thành công với tư cách là Tổng giám đốc và Giám đốc dịch vụ tại Café Boulud, Cherif chuyển đến Houston cùng gia đình để áp dụng tài năng của mình vào dự án solo đầu tiên của Aaron Bludorn.

Xuất thân từ Dakar, Senegal, Cherif chuyển đến Hoa Kỳ vào cuối năm 2000 để theo đuổi chuyên ngành Quản trị Kinh doanh tại Đại học Western Michigan. Trong thời gian học đại học, Cherif đã làm việc tại các nhà hàng với tư cách là một nhân viên phục vụ bàn, nơi anh nhanh chóng phát triển niềm đam mê với văn hóa nhà hàng và ngành dịch vụ khách sạn. Trong nhiều năm, niềm đam mê đã đưa anh đến làm việc tại các cơ sở uy tín nhất cả nước bao gồm Michael Mina và Nhà hàng Bouley đạt 2 sao Michelin. Gần đây nhất, Cherif giữ chức Tổng giám đốc của Café Boulud đạt 2 sao Michelin trước khi được thăng chức lên Giám đốc Dịch vụ tại Nhà hàng Daniel đạt 2 sao Michelin vào năm 2018.

Suy ngẫm về quyết định nhổ rễ của mình, Cherif nói rằng “Cuộc sống là một hành trình, không phải là một điểm dừng hoàn toàn. Đầu bếp Aaron và tôi đã làm việc cùng nhau trong nhiều năm – ngoài tình bạn của chúng tôi, tôi biết anh ấy có tài năng đặc biệt như thế nào. Khi có cơ hội này để tham gia cùng anh ấy và Victoria, tôi biết đây là giấc mơ mà tôi muốn theo đuổi.”

Cherif kết hợp sự nhấn mạnh của mình vào lòng hiếu khách và dịch vụ tỉ mỉ với lòng hiếu khách nồng hậu của miền Nam mà anh đã yêu thích ở quê hương mới của mình. Khi không ở nhà hàng, Cherif thích khám phá các nhà hàng của thành phố, khám phá các công viên cùng gia đình và làm quen với những người khiến Houston trở thành một nơi đa dạng và sôi động như vậy.