2013 年，年仅 28 岁的卡尔顿·麦考伊 (Carlton McCoy) 被授予侍酒大师称号，是获得这一殊荣的最年轻的人之一。卡尔顿·麦考伊在华盛顿特区东南部长大，他的成长经历是他迅速在葡萄酒行业崛起的跳板。2006 年毕业后，卡尔顿在知名机构磨练自己的技能，包括托马斯·凯勒 (Thomas Keller) 的 Per Se、马库斯·塞缪尔森 (Marcus Samuelsson) 的 Aquavit、纽约汤姆·科利奇奥 (Tom Colicchio) 的 Craft Steak 和华盛顿特区文华东方酒店 Eric Zeibold 的 CityZen。​

2011 年，卡尔顿加入了科罗拉多州阿斯彭的 The Little Nell 团队。2013 年获得侍酒大师称号后，他晋升为葡萄酒总监，负责管理 150 名员工和 The Little Nell 备受赞誉的 20,000 瓶酒窖。卡尔顿于 2018 年 12 月成为 Heitz Cellar 的总裁兼首席执行官。

如今，麦考伊是劳伦斯酒庄的首席执行官，该酒庄是历史悠久的优质葡萄酒庄园的领先组合，包括纳帕谷的 Heitz Cellar、Stony Hill、Burgess、Haynes Vineyard、Ink Grade 和 Brendel，波尔多的 Château Lascombes 和 Demeine Estates。在他的愿景下，这些酒庄酿造出优雅而平衡的葡萄酒，同时表达出真正的地方感。