丹尼尔·“达诺”·海因茨 他是 Vern's 的主厨兼共同所有人，Vern's 是一家即将开业的美式社区小酒馆，位于查尔斯顿市中心。.

在佛罗里达州维罗海滩的家乡积累了丰富的烹饪经验后，丹诺决定搬到迈阿密，在约翰逊威尔士大学攻读烹饪学位。与此同时，他还在詹姆斯·比尔德奖得主诺曼·范·阿肯的餐厅工作。2007年毕业后，他搬到查尔斯顿，特意前往麦克雷迪餐厅为肖恩·布罗克效力。在麦克雷迪餐厅的九年间，丹诺晋升为主厨。这段经历彻底改变了他的人生轨迹，让他深深沉浸在一个注重创意、现代烹饪技法和本地食材的环境中。多年之后，丹诺渴望体验餐饮业的新领域，于是他决定收拾行囊，带着现在的妻子贝瑟妮前往西海岸。.

2016年秋季，丹诺移居洛杉矶，在与知名餐饮企业家乔恩·舒克和维尼·多托洛（旗下餐厅包括Jon & Vinny's、Animal和Son of a Gun）共事期间，他继续提升个人和职业素养。丹诺很快成为Joint Venture餐饮集团的烹饪研发及运营主厨，并在该公司内部建立了令人瞩目的大型运营体系。.

加州对丹诺的烹饪理念产生了深远的影响，也为他带来了餐饮业之外的诸多机遇，但他始终渴望回到南方老家，开启人生的新篇章。成为一名独立餐厅老板的愿望日益强烈，最终，丹诺与贝瑟尼在查尔斯顿市中心找到了合适的店面，开设了他的第一家餐厅。.

Vern's 餐厅以他已故的祖父的名字命名，是 Dano 烹饪之路的巅峰之作，融合了熟悉的菜肴和创新的菜式，以 2024 年左右的美式小酒馆风格供应：味道浓郁，但并不繁琐。.

贝瑟妮·海因茨 贝瑟妮是Vern's餐厅的共同所有人兼运营/饮品总监，Vern's是一家位于南卡罗来纳州查尔斯顿市中心的现代美式小酒馆。贝瑟妮在俄亥俄州中部长大，从小就深深迷恋查尔斯顿充满活力的文化和美丽的风景，并立志最终要在低地地区扎根。后来，她进入查尔斯顿学院攻读本科，获得了酒店管理和工商管理双学位，并由此奠定了她在餐饮行业的职业发展方向。.

在查尔斯顿市中心熙熙攘攘的餐饮业积累了丰富的经验，担任过众多前厅职位后，贝瑟尼于2013年接受了曾名噪一时的麦克雷迪餐厅（McCrady's）的酒吧经理一职。在麦克雷迪餐厅工作期间，贝瑟尼在吧台和餐厅服务方面都获得了宝贵的技能和知识。但最重要的是，正是在麦克雷迪餐厅，她遇到了现在的丈夫兼商业伙伴——主厨丹尼尔·海因茨（昵称‘达诺’）。这对夫妇渴望在餐饮业共同成长，于是他们告别了低地地区的乡村风光，于2016年搬到了西海岸的洛杉矶，加入了著名的餐饮集团Joint Venture Restaurant Group，与该集团的创始人乔恩·舒克和文尼·多托洛共事。.

贝瑟妮曾担任西好莱坞一家极具影响力的餐厅Animal的总经理，该餐厅以“从头到尾”的烹饪理念而闻名。她还协助该餐饮集团拓展业务，担任Jon & Vinny's和Helen's Wines两家餐厅的葡萄酒总监兼经理。Helen's Wines是一家颇受欢迎的意式美式餐厅，店内设有一家精选天然葡萄酒商店。2019年秋季，贝瑟妮暂停了餐饮业的工作，前往法国夏布利，在贝鲁酒庄（Château de Béru）参与葡萄采摘工作。贝鲁酒庄是一家生物动力法葡萄园和酒庄。2020年，贝瑟妮回到美国，加入威尼斯海滩一家标志性的全天候烘焙咖啡馆Gjusta，担任前厅经理。.

2022年，贝瑟妮和丈夫达诺鼓起勇气，回到查尔斯顿，开设了他们梦寐以求的餐厅——Vern's。贝瑟妮负责餐厅的所有运营和饮品策划。她的目标是确保顾客享受到热情周到的服务，并能从精心挑选的饮品中挑选与时令菜单相得益彰的佳酿。贝瑟妮热爱小众葡萄酒，因此Vern's的酒单以可持续农业为核心，所有葡萄酒均采用有机或生物动力法种植。.

Vern's餐厅受到了查尔斯顿社区和众多国家媒体的热烈欢迎，其中最引人注目的是被评为…… 纽约时报 荣获 2023 年最令人期待的餐厅称号，并获得詹姆斯·比尔德奖东南地区最佳厨师提名。.