凯莉·雅克与她的朋友兼长期同事萨曼莎·韦斯共同经营着位于新奥尔良的备受喜爱的现代烘焙坊Ayu Bakehouse。作为主厨，凯莉带领烘焙坊以糕点的视角，创造性地诠释了各种风味，从凯莉的东南亚血统、萨曼莎的纽约成长经历，到她们的故乡新奥尔良，凯莉凭借这些风味赢得了评论界的一致好评。她还与萨曼莎一起，将自己对导师制的热情转化为诸如Ayu Schoolhouse之类的项目，这是一项带薪员工福利，旨在教授创业和实践技能。

凯莉在马里兰州安纳波利斯长大，2006年进入杜兰大学，来到了新奥尔良。随后的几年里，她爱上了这座城市，毕业后，开始在新奥尔良的埃默里尔餐厅（Emeril's NOLA）担任糕点师。与此同时，她创办了自己的第一家创业公司——The Bikery，一家提供自行车送货服务的烘焙快闪店。为了拓展自己的糕点经验，她于2012年搬到了纽约市，在国际烹饪中心（International Culinary Center）开始学习糕点课程。

2013年，凯莉在面包店（Breads Bakery）的开业团队找到了一份工作。在她任职的九年时间里，她从面包师晋升为首席运营官，随着面包店的不断发展，她始终在量产的同时精进自己的技能。或许最重要的是，正是在面包店工作期间，凯莉与在ICC认识的萨曼莎·韦斯（Samantha Weiss）重新建立了联系。

凯莉一直知道自己会回到新奥尔良，最终在2020年初，也就是疫情爆发前几周，她回到了这里。萨曼莎也很快回来了，2022年6月，Ayu烘焙坊开业了。开业第一年，Ayu就被报道了 南方生活的“新奥尔良 40 家最佳餐厅（价格各异）”；2024 年， 祝您胃口好 被评为全国最令人兴奋的面包店之一。Ayu Bakehouse 也因此赢得了 美食与美酒, 彭博， 和 迷恋，其国王蛋糕在 NOLA.com 上被评为新奥尔良最佳蛋糕 | 《时代-皮卡尤恩报》读者选择国王蛋糕支架。

当她不在面包店工作时，凯莉喜欢制作陶瓷，并与丈夫杰克、他们的小女儿乔西以及他们的狗布格斯和奇奇一起在新奥尔良拜沃特与邻居们一起闲逛。