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阵容

我们提出了令人难以置信的 $130万 在 2025 年 Southern Smoke Decanted 上！我们吃、喝、举起酒杯 — 最重要的是，我们隆重地出席了食品和饮料行业。

在您的日历上做个标记： 南方烟酒 2026 设置为 3 月 28 日 在我们令人惊叹的新家， 赫尔曼公园的洛特大厅 (Lott Hall)。 我们迫不及待地想再来一次！干杯！🥂

阵容

日程

厨师 - 葡萄酒商招待会

费利佩·博特罗

德克萨斯州休斯顿

巴黎花园博物馆

伊曼纽尔·查韦斯

德克萨斯州休斯顿

塔特莫

玛雅克·伊斯特瓦尔

德克萨斯州休斯顿

穆萨费尔

费利佩·里奇奥

德克萨斯州休斯顿

行进

路易斯·罗杰

德克萨斯州休斯顿

巴塞罗那

威尔和妮可·巴克曼

德克萨斯州斯普林

螺旋烧烤

厨师 - 现场拍卖 + 糕点

区淑娴

德克萨斯州休斯顿

铁匠

莎拉·布鲁克

德克萨斯州休斯顿

甜品廊

安妮塔·贾辛加尼

德克萨斯州休斯顿

本地治里烘焙实验室

鲍比·马托斯

德克萨斯州休斯顿

La Lucha

艾米莉·里瓦斯

德克萨斯州休斯顿

约瑟芬的

酿酒师

动态多模态系统

加利福尼亚州纳帕谷

Cynnie Boney，地产关系与接待

阿玛莉·罗伯特庄园

俄勒冈州威拉米特谷

孔径酒窖

加利福尼亚州索诺玛县

Aaron Robertson，批发总监

贝文酒窖

加利福尼亚州纳帕谷和索诺玛

黑鸟葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

布里科勒葡萄园

加利福尼亚州索诺玛县

布鲁利亚姆葡萄酒

加利福尼亚州索诺玛县

布伦德尔迈尔

奥地利朗根洛伊斯

布莱恩特庄园

加利福尼亚州纳帕谷

零号香槟夫人

法国韦尔图

西玛罗莎

加利福尼亚州纳帕谷

克利夫莱德葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

克里斯托姆葡萄园

俄勒冈州威拉米特谷

Daniel Estrin，酿酒师兼葡萄园经理

达拉瓦莱葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

Donnachadh 家族葡萄酒

加利福尼亚州圣巴巴拉县

杜赫曼家族酒庄

德克萨斯州丘陵地带

斯坦·杜赫曼博士，业主

邓恩葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

荣誉葡萄园

加利福尼亚州俄罗斯河谷

FRIAS 家族葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

费尔南多·弗里亚斯，总裁兼首席执行官

弗拉纳根酒庄

加利福尼亚州索诺玛县

塔拉山葡萄酒

加利福尼亚州索诺玛县

赫希葡萄园

加利福尼亚州索诺玛海岸

酿酒师 Jasmine Hirsch

乔纳塔

加利福尼亚州巴拉德峡谷

Natalie Vaclavik，全国销售经理

勒纳项目

加利福尼亚州纳帕谷

Stu Lerner，业主

马蒂亚森葡萄酒

加利福尼亚州纳帕谷

莫雷特家族葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

帕尔梅耶酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

典范酒庄

加州奥克维尔-纳帕

保罗霍布斯酒庄

加利福尼亚州俄罗斯河谷

James Watkins，尊贵客户经理

佩伊葡萄园

加利福尼亚州索诺玛县

Brooke Sabel，全国销售和营销总监

渡鸦和白渡鸦

西班牙圣萨杜尔尼达诺亚

Marti Pujol，助理酿酒师

雷瓦纳庄园

加利福尼亚州纳帕谷

雷诺兹家族酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

罗伯特蒙大维酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

罗伯特·辛斯基葡萄园

加州卡内罗斯-纳帕

西蒙家族庄园

加利福尼亚州纳帕谷

伊尔斯·马佩斯，总经理

索特葡萄园

俄勒冈州威拉米特谷

世涛家族葡萄酒

加利福尼亚州纳帕谷

Guy Stout MS，葡萄酒专家

希尔特庄园

加利福尼亚州中央海岸

Natalie Vaclavik，全国销售经理

吉祥物

加利福尼亚州纳帕谷

Mollie Maisch，导演

图利酒窖

加利福尼亚州纳帕谷

葡萄园 29

加利福尼亚州纳帕谷

威廉克里斯

德克萨斯丘陵地区

时代精神酒窖

加利福尼亚州纳帕谷

家庭厨师和酿酒师

克里斯·比安科

亚利桑那州菲尼克斯

白披萨店

史蒂芬康克林

德克萨斯州休斯顿

内

蒂芙尼德里

德克萨斯州路易斯维尔

Radici Wood-Fired Grill、Roots Southern Table、Roots Chicken Shak

特伦斯·加利文

德克萨斯州休斯顿

莎拉·格鲁内伯格和贝利·沙利文

伊利诺伊州芝加哥

蒙特维德餐厅及甜点

亚历山德拉·佩纳

德克萨斯州休斯顿

布鲁东酒吧

瑞安·佩拉

德克萨斯州休斯顿

科尔蒂瓦雷

瑞安·普瑞特

路易斯安那州新奥尔良

佩切海鲜烧烤

塞思·西格尔-加德纳和肯特·多马斯

德克萨斯州休斯顿

米尔顿

贝利·沙利文

伊利诺伊州芝加哥

蒙特韦德

倾倒：天生游艇

2025 年 3 月 29 日，星期六
下午 2:00–6:00

历史悠久的埃尔多拉多宴会厅
埃尔金街 2310 号
休斯顿，德克萨斯州 77004

欢迎登上 SS Decanted：Yachty by Nature——一场集奢华与实用于一体的葡萄酒品鉴会和拍卖会。想象一下，您可以品尝最优质的葡萄酒和美味佳肴，游艇摇滚和经典嘻哈音乐的轻快节奏为背景营造出完美的氛围。

享受精心策划的品尝招待会，然后在现场拍卖会上为食品和饮料行业举杯（并挥舞桨！），为南方烟熏基金会筹款。通过关键的紧急救援资金和心理健康资源，南方烟熏基金会为全国的食品和饮料工作者提供了安全网，确保他们在困难时期得到所需的支持。

所以，召集您的朋友们，掸掉船长帽上的灰尘，加入我们的激动人心的庆祝活动，为坚韧不拔、社区精神和回馈社会的力量干杯。

在家吃晚餐

2025 年 3 月 27 日，星期四
下午 6:30

仅限臭名昭著的海军上将俱乐部桌位

以 Decanted Weekend 为开端，在家中享受 10 人量身定制的用餐体验，由顶级厨师和您选择的著名酿酒师为您烹制。

克里斯·比安科 (Chris Bianco)，比萨饼店 Bianco – 卖
Seth Siegel-Gardner，当地食品集团
特伦斯·加利文
布鲁克·萨贝尔（Brooke Sabel），Peay Vineyards

蒂芙尼德里，蒂芙尼德里概念—— 卖
Alexandra Pena，Bar Bludorn
罗布·辛斯基，罗伯特·辛斯基葡萄园

莎拉·格鲁内伯格 (Sarah Grueneberg) 和贝利·沙利文 (Bailey Sullivan)，蒙特韦德 – 卖
赖安·佩拉（Ryan Pera），Coltivare
莫雷特家族葡萄园

Ryan Prewitt，Peche Seafood Grill – 卖
斯蒂芬·康克林，Uchi
茉莉花赫希，赫希葡萄园

Nobie's 的所有晚餐均提供甜点

阵容

日程

厨师 - 葡萄酒商招待会

费利佩·博特罗

德克萨斯州休斯顿

巴黎花园博物馆

伊曼纽尔·查韦斯

德克萨斯州休斯顿

塔特莫

玛雅克·伊斯特瓦尔

德克萨斯州休斯顿

穆萨费尔

费利佩·里奇奥

德克萨斯州休斯顿

行进

路易斯·罗杰

德克萨斯州休斯顿

巴塞罗那

威尔和妮可·巴克曼

德克萨斯州斯普林

螺旋烧烤

厨师 - 现场拍卖 + 糕点

区淑娴

德克萨斯州休斯顿

铁匠

莎拉·布鲁克

德克萨斯州休斯顿

甜品廊

安妮塔·贾辛加尼

德克萨斯州休斯顿

本地治里烘焙实验室

鲍比·马托斯

德克萨斯州休斯顿

La Lucha

艾米莉·里瓦斯

德克萨斯州休斯顿

约瑟芬的

酿酒师

动态多模态系统

加利福尼亚州纳帕谷

Cynnie Boney，地产关系与接待

阿玛莉·罗伯特庄园

俄勒冈州威拉米特谷

孔径酒窖

加利福尼亚州索诺玛县

Aaron Robertson，批发总监

贝文酒窖

加利福尼亚州纳帕谷和索诺玛

黑鸟葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

布里科勒葡萄园

加利福尼亚州索诺玛县

布鲁利亚姆葡萄酒

加利福尼亚州索诺玛县

布伦德尔迈尔

奥地利朗根洛伊斯

布莱恩特庄园

加利福尼亚州纳帕谷

零号香槟夫人

法国韦尔图

西玛罗莎

加利福尼亚州纳帕谷

克利夫莱德葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

克里斯托姆葡萄园

俄勒冈州威拉米特谷

Daniel Estrin，酿酒师兼葡萄园经理

达拉瓦莱葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

Donnachadh 家族葡萄酒

加利福尼亚州圣巴巴拉县

杜赫曼家族酒庄

德克萨斯州丘陵地带

斯坦·杜赫曼博士，业主

邓恩葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

荣誉葡萄园

加利福尼亚州俄罗斯河谷

FRIAS 家族葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

费尔南多·弗里亚斯，总裁兼首席执行官

弗拉纳根酒庄

加利福尼亚州索诺玛县

塔拉山葡萄酒

加利福尼亚州索诺玛县

赫希葡萄园

加利福尼亚州索诺玛海岸

酿酒师 Jasmine Hirsch

乔纳塔

加利福尼亚州巴拉德峡谷

Natalie Vaclavik，全国销售经理

勒纳项目

加利福尼亚州纳帕谷

Stu Lerner，业主

马蒂亚森葡萄酒

加利福尼亚州纳帕谷

莫雷特家族葡萄园

加利福尼亚州纳帕谷

帕尔梅耶酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

典范酒庄

加州奥克维尔-纳帕

保罗霍布斯酒庄

加利福尼亚州俄罗斯河谷

James Watkins，尊贵客户经理

佩伊葡萄园

加利福尼亚州索诺玛县

Brooke Sabel，全国销售和营销总监

渡鸦和白渡鸦

西班牙圣萨杜尔尼达诺亚

Marti Pujol，助理酿酒师

雷瓦纳庄园

加利福尼亚州纳帕谷

雷诺兹家族酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

罗伯特蒙大维酒庄

加利福尼亚州纳帕谷

罗伯特·辛斯基葡萄园

加州卡内罗斯-纳帕

西蒙家族庄园

加利福尼亚州纳帕谷

伊尔斯·马佩斯，总经理

索特葡萄园

俄勒冈州威拉米特谷

世涛家族葡萄酒

加利福尼亚州纳帕谷

Guy Stout MS，葡萄酒专家

希尔特庄园

加利福尼亚州中央海岸

Natalie Vaclavik，全国销售经理

吉祥物

加利福尼亚州纳帕谷

Mollie Maisch，导演

图利酒窖

加利福尼亚州纳帕谷

葡萄园 29

加利福尼亚州纳帕谷

威廉克里斯

德克萨斯丘陵地区

时代精神酒窖

加利福尼亚州纳帕谷

家庭厨师和酿酒师

克里斯·比安科

亚利桑那州菲尼克斯

白披萨店

史蒂芬康克林

德克萨斯州休斯顿

内

蒂芙尼德里

德克萨斯州路易斯维尔

Radici Wood-Fired Grill、Roots Southern Table、Roots Chicken Shak

特伦斯·加利文

德克萨斯州休斯顿

莎拉·格鲁内伯格和贝利·沙利文

伊利诺伊州芝加哥

蒙特维德餐厅及甜点

亚历山德拉·佩纳

德克萨斯州休斯顿

布鲁东酒吧

瑞安·佩拉

德克萨斯州休斯顿

科尔蒂瓦雷

瑞安·普瑞特

路易斯安那州新奥尔良

佩切海鲜烧烤

塞思·西格尔-加德纳和肯特·多马斯

德克萨斯州休斯顿

米尔顿

贝利·沙利文

伊利诺伊州芝加哥

蒙特韦德

倾倒：天生游艇

2025 年 3 月 29 日，星期六
下午 2:00–6:00

历史悠久的埃尔多拉多宴会厅
埃尔金街 2310 号
休斯顿，德克萨斯州 77004

所以，召集您的朋友们，掸掉船长帽上的灰尘，加入我们的激动人心的庆祝活动，为坚韧不拔、社区精神和回馈社会的力量干杯。

在家吃晚餐

2025 年 3 月 27 日，星期四
下午 6:30

仅限臭名昭著的海军上将俱乐部桌位

以 Decanted Weekend 为开端，在家中享受 10 人量身定制的用餐体验，由顶级厨师和您选择的著名酿酒师为您烹制。

克里斯·比安科 (Chris Bianco)，比萨饼店 Bianco – 卖
Seth Siegel-Gardner，当地食品集团
特伦斯·加利文
布鲁克·萨贝尔（Brooke Sabel），Peay Vineyards

蒂芙尼德里，蒂芙尼德里概念—— 卖
Alexandra Pena，Bar Bludorn
罗布·辛斯基，罗伯特·辛斯基葡萄园

莎拉·格鲁内伯格 (Sarah Grueneberg) 和贝利·沙利文 (Bailey Sullivan)，蒙特韦德 – 卖
赖安·佩拉（Ryan Pera），Coltivare
莫雷特家族葡萄园

Ryan Prewitt，Peche Seafood Grill – 卖
斯蒂芬·康克林，Uchi
茉莉花赫希，赫希葡萄园

Nobie's 的所有晚餐均提供甜点

关于

常问问题

媒体咨询

关于

南方烟熏 '25：Yachty By Nature

享受由雷克萨斯精心策划的品尝招待会，然后在现场拍卖会上为食品和饮料行业举杯庆祝（并举起桨！），为南方烟熏基金会筹款。通过关键的紧急救援资金和心理健康资源，南方烟熏基金会为全国的食品和饮料工作者提供了安全网，确保他们在困难时期得到所需的支持。

所以，召集您的朋友们，掸掉船长帽上的灰尘，加入我们的激动人心的庆祝活动，为坚韧不拔、社区精神和回馈社会的力量干杯。

常问问题

参加活动的服装是什么样的？

游艇奢华与街头时尚的碰撞。高档游艇氛围与嘻哈风的完美融合——非常适合精致的日间活动。想象一下轻松的航海风格优雅与大胆的都市风格。用经典的会员专属夹克和船长帽为您的装扮锦上添花，打造终极的海上风范，在日光下一定会引人注目。

我可以自带酒吗？

是的！我们鼓励您从酒窖中带一些特殊的酒来与同桌分享。

有停车位吗？

我们强烈建议参加此活动时选择拼车，但也可以安排代客泊车服务。

这是私人活动吗？

是的。活动当天不售票。仅限 21 岁以上人士。

会提供食物吗？

是的，休斯顿所有米其林星级厨师都将在葡萄酒商招待会上提供食物，拍卖期间我们将为每张桌子提供炸鸡拼盘。

我可以品尝多少种葡萄酒？

这是个问题，还是一个挑战？有 40 多位酿酒师在场，您将有机会在盛大品酒会期间品尝至少 80 种不同的葡萄酒，在现场拍卖会期间品尝的葡萄酒甚至更多。我们严肃地鼓励大家负责任地饮酒。

活动什么时候开始和结束？

有些桌子（臭名昭著的海军上将俱乐部、大师级香槟船长）可以提前 2 点入场，其他桌子则在 2:30 入场。活动于下午 6 点结束。

如果我不买票可以参加吗？

是的！您可以在无声拍卖中竞标任何物品，无需购买门票。您必须在场才能参加现场拍卖。

我买了票，但是不能来。我该怎么办？

您可以将您的票转让给其他人，或将票款捐赠给 Southern Smoke Foundation。

我何时何地可以领取现场拍卖和无声拍卖的中标拍品？

所有拍卖品均可在 Southern Smoke Foundation 办公室领取，地址为 4200 Montrose, #430。两场拍卖结束后，我们将与您联系并提供领取说明。必须在领取前完成付款。

媒体咨询

臭名昭著的海军上将俱乐部 - 已售罄

Grandmaster Champagne Captains - 已售完

Biggie 游艇通行证 - 已售完

顺利航行 - 售罄

Biggie 游艇通行证 VIP 门票 - 已售罄

一帆风顺普通门票

臭名昭著的海军上将俱乐部 - 已售罄

$ 50000

2025年3月27日星期四至2025年3月29日星期六
| 下午 2:00–6:00

历史悠久的埃尔多拉多宴会厅
德克萨斯州休斯顿埃尔金街 2310 号 77004

- 3 月 27 日星期四，以 Decanted Weekend 为开端，在您家中为 10 位客人提供量身定制的用餐体验，由顶级厨师和您选择的著名酿酒师烹制（包括所有食物、饮料和葡萄酒，以及完整的设置和清理）。
– Yachty by Nature 的 10 人专属前排餐桌，提供鱼子酱服务和专门的服务员。
– 您选择的两位酿酒师将亲自加入您的餐桌并分享他们的葡萄酒。
– 为您和您的同桌客人定制座位卡和豪华礼品袋。
– VIP 提前参加品酒活动。
– 活动计划和公告期间的特别致谢。
– 在邀请函、活动标牌、Southern Smoke Foundation 网站和活动计划上放置徽标。
– 独家邀请参加周五晚上在 Chris Shepherd 家举行的酿酒师欢迎派对。

Grandmaster Champagne Captains - 已售完

$ 25000

2025 年 3 月 29 日，星期六
| 下午2:00至6:00

历史悠久的埃尔多拉多宴会厅
德克萨斯州休斯顿埃尔金街 2310 号 77004

– Yachty by Nature 的 8 人高级餐桌，提供鱼子酱服务和专属私人服务员。
– 您选择的两位酿酒师将亲自加入您的餐桌并分享他们的葡萄酒。
– 为同桌客人提供定制座位卡和贴心礼品袋。
– VIP 提前参加品酒活动。
– 活动计划和公告期间的特别致谢。
– 在邀请函、活动标牌、Southern Smoke Foundation 网站和活动计划上放置徽标。
– 邀请参加周五晚上在 Chris Shepherd 家举行的酿酒师欢迎派对。