來自他摯愛的墨西哥科阿韋拉州托雷翁的行政主廚費爾明·努涅斯 (Fermín Núñez) 掌管奧斯汀三家頂級餐廳：Suerte、Este 和 Bar Toti。他擁有超過 13 年的烹飪經驗，並被《美食與美酒》(Food & Wine) 雜誌評為 2021 年度最佳廚師之一——他認為這是對他所熱愛的烹飪事業的莫大榮幸。努涅斯始終致力於透過提升用餐體驗來傳承正宗的墨西哥美食、文化和傳統，這使得他位於奧斯汀東部的餐廳聲名鵲起，並多次出現在 Netflix 的《墨西哥捲餅編年史》(The Taco Chronicles)、《美食家》(Bon Appetit) 的《布拉德做墨西哥捲餅》(Brad Makes Tortillas) 和《一線》(On Line) 等節目中。.

2018年，主廚努涅斯 (Núñez) 與餐廳老闆薩姆·赫爾曼-馬斯 (Sam Hellman-Mass) 共同創立了 Suerte 餐廳，旨在打造獨樹一幟的墨西哥菜系，同時展現努涅斯故鄉墨西哥的魅力。努涅斯對玉米麵團 (masa) 情有獨鍾，他致力於將德克薩斯州農民種植的食材，例如傳統玉米，與傳統的墨西哥烹飪技法巧妙融合，創造出意想不到的美味。近期，他憑藉 Suerte 餐廳入圍了詹姆斯比爾德獎 (James Beard Award) 2024 年德克薩斯州最佳主廚獎的半決賽。作為業內領導者和奧斯汀本地人，他曾任職於奧斯汀其他知名餐廳，例如 Launderette、La Condesa 和 Uchiko，並擁有休斯頓藝術學院 (The Art Institute of Houston) 的烹飪藝術副學士學位。.

2022年，努涅斯開設了Este餐廳，主打新鮮海鮮，食材均來自與頂級魚販的緊密合作，並採用墨西哥沿海風味和炭火烹飪技法。菜單上的菜色包括生蠔、酸橘汁醃魚、墨西哥酸橘汁醃魚、海鮮塔、現點現做的炸魚玉米餅、炭烤蝦和整條魚。 Este餐廳榮獲《Bon Appetit》雜誌「2023年度最佳新餐廳」獎，並被《紐約時報》評為「2023年度美國最佳餐廳」之一。“

2023年，努涅斯和Suerte及Este餐廳的團隊在Este餐廳內開設了Bar Toti，一個社區酒吧兼休閒聚會場所。他為這家酒吧精心打造了一份單點菜單，靈感來自西班牙、法國和墨西哥的酒吧文化。這裡既是努涅斯與朋友們在熱鬧的酒吧小聚，也是他結束漫長廚房工作後享用小吃的理想場所，菜單上就包括他著名的墨西哥碎肉漢堡（Mexican Smashburguesa）。.

努涅斯對社區和美食的熱情並不僅限於廚房。他利用自己的影響力支持他所珍視的當地公益事業，包括透過食物和社區農業培養領導力的「城市根源」（Urban Roots）、為奧斯汀餐飲業從業人員提供便捷心理健康服務的「麥克和雪莉計畫」（Mike & Sherry project），以及致力於提升拉丁裔選民參與度和領導力發展的「Jolt」組織。.