年度活動
在你身後經典 2026
感謝所有蒞臨北卡羅來納州卡里市麥格雷戈唐斯鄉村俱樂部，支持北卡羅來納州食品飲料行業的各位——本次活動籌集了令人矚目的善款。 $75,000 有了您的幫助！這些至關重要的資金將直接用於支持SSF的「在你身後」心理健康計畫及其在北卡羅來納州的拓展。.
南方煙霧節
在南方煙霧節上 2026年10月3日, 屆時，您將品嚐到全國頂尖大廚的精湛廚藝，享用頂級調酒師調製的佳釀，欣賞現場音樂，觀看烹飪演示，感受週末的熱情活力。準備好迎接這場美食、社區和餐飲業從業人員的盛宴吧！.
南方煙燻酒 2026 年裝瓶
Southern Smoke Decanted 將眾多釀酒師、廚師和支持者聚集在一起，共同度過了一個難忘的下午，品嚐了美酒佳餚，更展現了慷慨精神，籌集到了令人矚目的善款。 $160萬 為了支持全國各地的餐飲從業人員，從品鑑環節到氣氛熱烈的現場拍賣，現場座無虛席，人們以實際行動表達了對行業的支持。每一杯酒、每一份競拍牌的收益都將直接用於南方煙熏基金會（Southern Smoke Foundation）的使命：為身處困境的餐飲從業人員提供緊急救助資金和心理健康資源。這有力地證明了，當這個行業團結一心時，能夠創造多麼巨大的力量。.
- 此活动已过期。
BCN MAD Takeover攜手Raventos Wines－門票售罄
3月26日 6:30 下午 - 下午 9:30
$250
加入米其林星級餐廳 BCN Taste & Tradition 的團隊，在 MAD 參加一場合作葡萄酒晚宴，品嚐 Raventós i Blanc 和 Can Sumoi 酒莊的佳釀。每位賓客的消費將有 $50 捐贈給 Southern Smoke Foundation。.
選單
接待
西班牙伊比利亞火腿 Cinco Jotas 和烤“pa amb tomaca”
“Patatas bravas BCN”土豆，配辣油和蒜泥蛋黃醬
西班牙伊比利亞火腿炸丸子
2023 年 Raventós i Blanc，“Blanc de Blancs”
2022 年 Raventós i Blanc，“de Nit” 玫瑰
•
水煮鵪鶉蛋浸在馬鈴薯泡沫中，配上當季黑松露
2024 Can Sumoi “Muntanya”
•
甜菜開心果覆盆子餛飩沙拉、克菲爾起司和開心果油
2024 Can Sumoi “La Rosa”
•
烤鱸魚配墨魚墨汁烹調的波巴米飯
2024年Can Sumoi「Xarel•低”
•
塞哥維亞風味伊比利亞乳豬、細薯條和蘋果的豐富口感
2023 年 Can Sumoi“Garnatxa/Sumoll”
•
脆皮菲洛麵團、加泰隆尼亞香草布丁和陳年蘭姆酒葡萄乾
“Tarta de Santiago”杏仁蛋糕，自製檸檬果醬
極致黑巧克力榛果果仁糖
2020 年 Raventós i Blanc，“de la Finca”