1988年，克里斯·比安科在鳳凰城一家雜貨店的角落創辦了比安科披薩店。當時的他，或許從未想到自己會成為手工披薩運動的領導者。他製作的每一道菜都體現了他對食材的尊重和真誠，同時他也非常注重與當地農民、生產商、顧客以及其他廚師建立良好的關係。.

克里斯被譽為美國最優秀的披薩師傅之一，他不斷革新披薩，同時始終秉持著最初的理念。如今，克里斯在亞利桑那州鳳凰城和加州洛杉磯擁有多家餐廳，並兼任主廚。他的業務已拓展至披薩之外，旗下擁有超過6家分店（鳳凰城的兩家Pizzeria Bianco餐廳均設有獨具特色的Bar Bianco酒吧，供應小吃和特色飲品）。 Pane Bianco於2003年在鳳凰城開業，距離位於鳳凰城市中心Heritage Square的Pizzeria Bianco約四英里。 Pane Bianco供應新鮮出爐的佛卡夏麵包、三明治、紐約風味披薩、沙拉等美食。.

2013年，克里斯在鳳凰城的Town & Country購物中心開設了第二家Pizzeria Bianco披薩店，與他最初的Pizzeria Bianco店址相同。 2016年，克里斯繼續拓展餐飲體驗，開設了Tratto餐廳，一家融合義大利和美國西南部風味的義大利餐廳。 Tratto專注於選用當季美國西南部食材烹調的菜餚、飲品和飲品。 2022年，克里斯將業務拓展到亞利桑那州以外的洛杉磯，開設了另一家Pizzeria Bianco披薩店，並計劃於2023年在附近開設一家Pane Bianco麵包店。洛杉磯Pizzeria Bianco的菜單與Town & Country店類似，更加豐富多樣；而洛杉磯Pane Bianco則繼續秉承其特色，以新鮮烘焙的麵包為招牌菜。每家店都體現了克里斯對社區和美食的熱愛。.

克里斯在餐飲生涯中斬獲無數讚譽和獎項。他於2003年首次榮獲詹姆斯·比爾德獎西南地區最佳主廚獎。 2013年和2014年，他再次獲得詹姆斯·比爾德獎傑出餐廳獎提名，並於2022年榮獲詹姆斯·比爾德獎最佳餐廳老闆獎。多年來，評論家、顧客和同行廚師也對他讚不絕口。 2013年，Zagat將克里斯評為“過去100年改變披薩的六位主廚之一”，而艾德·萊文在其著作《披薩：天堂一角》中更是將他的披薩譽為全美最佳。多年來，他的所有餐廳都曾出現在「最佳餐廳」名單上（例如，Pizzeria Bianco 曾出現在《紐約時報》2024 年的文章「美國 22 家最佳披薩店」中）。克里斯也出現在 Netflix 的《主廚的餐桌》披薩系列節目中，並被認為是美國披薩復興的開端（《主廚的餐桌》，2022 年）。.

除了餐廳經營，克里斯·比安科（Chris Bianco）還憑藉其對細節和品質的敏銳眼光，於2010年與羅伯·迪納波利（Rob DiNapoli）共同創立了有機番茄產品系列——比安科·迪納波利（Bianco DiNapoli）。他們的番茄產自加州，如今已銷往全美各地的家庭廚師和餐廳，產品種類豐富。所有比安科餐廳都使用比安科·迪納波利番茄。此外，比安科還擁有自有品牌「精選比安科特級初榨橄欖油」（Selezione Bianco Extra Virgin Olive Oil），採用產自義大利普利亞大區的橄欖製成。克里斯積極參與社區活動，例如支持亞歷克斯檸檬水攤（Alex's Lemonade Stand），他堅信支持當地農民和生產者是確保我們與食物和文化保持聯繫的最佳途徑。他始終積極參與旗下所有餐廳、當地社區以及家庭事務。三十多年前，克里斯·比安科在雜貨店角落開始製作披薩時，他始終保持著那份熱情、真誠和乾勁，從未消減。.