德州休士頓 / 林巴
大衛·科爾杜亞 (David Cordúa) 出生於休士頓，他的烹飪教育始於巴黎藍帶廚藝學院，期間曾在著名的銀塔餐廳 (La Tour d'Argent) 和布雷薩內旅館 (L'Auberge Bressane) 接受培訓。在加州聖荷西短暫工作後，科爾杜亞加入家族企業科爾杜亞餐飲集團 (Cordúa Restaurants)，擔任行政總廚和品牌發展副總裁。他與父親——尼加拉瓜名廚邁克爾·科爾杜亞 (Michael Cordúa) 共同開設了多家餐廳；父子二人還於 2013 年合著出版了《科爾杜亞食譜》(The Cordúa Cookbook)。 2022 年，科爾杜亞開設了拉丁地中海風味餐廳 The Lymbar，以此致敬他多元化的童年社區。