Lena Ciardullo 是 Union Square Cafe 的行政主廚，Union Square Cafe 是 Union Square Hospitality Group (USHG) 備受喜愛的旗艦餐廳，於 1985 年首次開業。在加入 Union Square Cafe 團隊之前，Lena 曾擔任 Marta、Caffe Marchio 和 Vini e Fritti 的行政總廚，這三家餐廳是 USHG 旗下位於紐約雷德伯里 (The Redbury) 的羅馬風格餐廳。.

莉娜在伊利諾州內珀維爾長大，就讀於伊利諾大學，獲得傳播學士學位。本科期間，莉娜曾赴羅馬留學，這段經歷點燃了她對美食和餐飲服務的熱愛。回國後，莉娜的第一份工作就是在廚房，從此就一直從事餐飲業。.

2009年，莉娜從美國烹飪學院取得烹飪藝術副學士學位，並加入了USHG旗下羅馬風味餐廳Maialino的創始團隊。之後，她前往Gramercy Tavern擔任輪值廚師，隨後於2014年加入Marta團隊。在Marta工作期間，莉娜從副主廚做起，逐步晉升，最後於2018年成為Marta、Caffe Marchio和Vini e Fritti三家餐廳的行政主廚。.