آرون فرانكلين هو خبير شواء أمريكي مشهور، وصاحب مطعم، ومعلم، وهو معروف بشكل أساسي باعتباره المؤسس المشارك والمالك لمطعم فرانكلين باربيكيو في أوستن، تكساس.

بفضل تفانيه في الجودة والتقنية العالية، نال فرانكلين جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في الجنوب الغربي عام ٢٠١٥، ليصبح بذلك أول طاهٍ ينال هذه الجائزة. ويمتد تأثيره إلى ما هو أبعد من المطعم من خلال سلسلته السابقة "باربكيو مع فرانكلين" على قناة بي بي إس، ودورته التدريبية المتقدمة في مجال الشواء في وسط تكساس. كما شارك في تأليف كتب "فرانكلين باربكيو: بيان تدخين اللحوم"، و"فرانكلين ستيك"، و"فرانكلين سموك"، التي تتعمق في تعقيدات اختيار اللحوم، وتقنيات التدخين، والفلسفة الكامنة وراء الشواء الرائع. وقد عزز التزام فرانكلين بمهنته وأسلوبه التعليمي الميسّر مكانته كشخصية رائدة في مجال الشواء الأمريكي.

بدعم سخي من جوردان وديلان سيف