Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Aarón
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franklin
Austin, Texas /
Barbacoa Franklin
DÓNDE COCINARÉ:

Aaron Franklin es un célebre maestro parrillero, restaurador y educador estadounidense, mejor conocido como cofundador y propietario de Franklin Barbecue en Austin, Texas.

La dedicación de Franklin a la calidad y la técnica le valió el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Suroeste en 2015, convirtiéndose en el primer maestro parrillero en recibir este honor. Su influencia se extiende más allá del ámbito gastronómico, a través de su anterior serie de PBS "BBQ with Franklin" y su MasterClass sobre barbacoa en el centro de Texas. También es coautor de "Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto", "Franklin Steak" y "Franklin Smoke", libros que profundizan en las complejidades de la selección de carnes, las técnicas de ahumado y la filosofía detrás de una excelente barbacoa. El compromiso de Franklin con su oficio y su estilo de enseñanza accesible lo han consolidado como una figura destacada de la barbacoa estadounidense.

Generosamente apoyado por Jordan y Dylan Seff