بدأت كيت ماكلين، وهي مواطنة من هيوستن، مسيرتها المهنية بفترات عمل في مطاعم في بروفانس بفرنسا؛ وهاواي، وسياتل، وكولورادو. وبعد عودتها إلى هيوستن، عملت كطاهية مساعدة في مطعم توني الفاخر قبل ترقيتها إلى طاهية تنفيذية في عام 2013. وقضت أربع سنوات تحت قيادة أسطورة الضيافة في هيوستن توني فالون كأول طاهية تنفيذية في المطعم قبل أن تتابع مهنة الكتابة. وخلال هذا الوقت كتبت ماكلين لمجلة صحيفة هيوستن وعملت مع مؤسسات غير ربحية مثل بنك الطعام في هيوستن ومؤسسة I'll Have What She's Having. في عام 2022، شعرت ماكلين بالاستعداد للعودة إلى المطبخ، فعادت إلى مطعم توني كطاهية تنفيذية وشريكة. 

بدعم سخي من ميموريال هيرمان