نشأ تيم ريدنج في بلدة صغيرة بالقرب من بوسطن واكتشف شغفه بالطهي من خلال برنامج الطهي في مدرسته الثانوية. خلال المدرسة الثانوية، عمل كغسال أطباق في نادٍ ريفي محلي، حيث أصبح في النهاية طاهيًا. التحق تيم بمعهد الطهي الأمريكي في هايد بارك، نيويورك، وبينما كان في المدرسة، أكمل تدريبًا في مطعم Gourmet Restaurant Lerbach الحائز على نجمتي ميشلان في بيرجيش جلادباخ، ألمانيا. بعد التخرج، عاد تيم إلى بوسطن وعمل تحت إشراف مايكل شلو في مطاعمه الأربعة - فيا ماتا ودوريتا وتيكو وألتا سترادا - وتقدم من طاهي خط إلى رئيس الطهاة في غضون السنوات الخمس التالية. انتقل إلى هيوستن في عام 2018 بحثًا عن تحدٍ جديد في الطهي، والذي وجده كطاهي تنفيذي في كاراكول لهوجو أورتيجا. أثناء جائحة كوفيد، بدأ عملاً تجاريًا كطاهٍ خاص ثم افتتح مطعم Ixim في Bravery Chef Hall. في أوائل عام 2022، انضم تيم إلى شركة Underbelly Hospitality بصفته الشيف التنفيذي لمطعم GJ Tavern، حيث يخطط لعرض خبرته العالمية وتقنياته الفرنسية الكلاسيكية في قائمة موسعة.