عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
ليلة شرائح اللحم الفاخرة مع إيمانويل تشافيز
18 سبتمبر 2023 @ 6:00 م - 8:00 م
حرابتداءً من يوم الاثنين 11 سبتمبر، انضم إلى بعض أفضل الطهاة في هيوستن وهم يطبخون نسختهم من ليلة شرائح اللحم الكلاسيكية في موقف سيارات Johnny's Gold Brick. $30 يمنحك شريحة لحم وبطاطس أو ما يعادلها من البطاطس! بالإضافة إلى عروض خاصة على مارتيني مطعم شرائح اللحم من طاقم بار JGB. تذهب جميع عائدات شرائح اللحم لدعم Southern Smoke Foundation. سيطبخ إيمانويل تشافيز من Tatemó المرشح لجائزة جيمس بيرد يوم الاثنين 18 سبتمبر. ملاحظات: يتم تقديم هذه الأطباق على أساس أسبقية الحضور. تبدأ الخدمة في الساعة 6:00 أو قبل ذلك بقليل وستباع بسرعة! في العام الماضي، بيعت في المتوسط (100 شريحة لحم) في أقل من 90 دقيقة. حدد ذلك في التقويم الخاص بك واستعد للحفل!