عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
طاولة مستديرة مجانية للصناعة في أوستن
25 مايو 2024 الساعة 12:00 م - 1:30 م
انضم إلى Southern Smoke Foundation وHot Luck وعيادة علم النفس بجامعة هيوستن لمناقشة المائدة المستديرة للصناعة حول الموارد المتاحة لإنشاء مكان عمل أكثر صحة. تعرف على كيفية الاستعداد للأزمة وكيفية التقدم بطلب للحصول على منح الأزمة؛ موارد الصحة العقلية المجانية لموارد الأطعمة والمشروبات في 10 ولايات وواشنطن العاصمة؛ نصائح حول اللياقة المالية. تشمل اللجنة جيسي إتش ووكر، ماجستير، منسق Southern Smoke ومرشح الدكتوراه في علم النفس السريري بجامعة هيوستن؛ والطهاة آشلي كريستنسن وإدغار ريكو وتافيل بريستول جوزيف؛ وكات بيل، كبير مسؤولي البعثة في Southern Smoke؛ وكريس شيبارد، المدير المؤسس لـ Southern Smoke؛ والمشرف ماثيو أودام من Austin American-Statesman.