تقويم الأحداث

انضموا إلى جوزفين في سلسلة حفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتي تضم نخبة من الطهاة الضيوف، وتتميز بتنوع النكهات المستوحاة من تقاليد الشواء في لاوس وفيتنام وغرب أفريقيا وتكساس. سيتم فتح باب الحجز قبل أسبوعين من كل حفلة. التذاكر مجانية عبر موقع Resy. سعر جراد البحر بالرطل ويخضع لتوافره الموسمي وعرض السوق. سيخصص جزء من العائدات لصالح مؤسسة ساوثرن سموك، التي تدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

ليلة واحدة فقط، يرحب مطعم ناركارا بالشيف بينشوان جابثونغ بينتر من مطعم ستريت تو كيتشن الشهير في هيوستن، وذلك لتناول عشاء خاص مع ضيف مميز يوم الجمعة 29 مايو.

وُلدت الشيف بينشوان في ناخون ساوان بتايلاند، وتعلّمت فنون الطبخ على يد جدتها باستخدام مكونات طازجة من الأنهار والمزارع والحقول المحلية. بعد انتقالها إلى هيوستن، قدّمت أسلوبها الجريء والمميز في الطبخ التايلاندي من خلال مطعم "ستريت تو كيتشن"، الذي يُعدّ اليوم من أبرز المطاعم التايلاندية في أمريكا.

في عام ٢٠٢٣، فازت الشيف بينشوان بجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في تكساس، لتصبح أول طاهية تايلاندية وأول امرأة تنال هذا التكريم. كما حظي مطعم "ستريت تو كيتشن" بتقدير من دليل ميشلان بيب جورماند، وصحيفة نيويورك تايمز، وموقع إيتر.

سيستمتع الضيوف بقائمة تذوق خاصة مكونة من 5 أطباق متاحة طوال فترة العشاء من الساعة 5 مساءً حتى 10 مساءً. كما ستتوفر خيارات إضافية من النبيذ.

انضموا إلينا في عام ٢٠٢٦ في "الانطلاقة غير الرسمية للصيف"، عطلة نهاية أسبوع رائعة مليئة بمغامرات الذواقة في معرض الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن! يتألف هذا الحدث الطهوي الرائد، والذي لطالما كان تجربة لا تُفوّت لأربعة عقود، من ثلاثة أيام رائعة من عروض الطهي، وتذوق النبيذ والمشروبات الروحية، وحلقات نقاش يقودها طهاة وخبراء مشروبات عالميون. في عام ٢٠٢٦، سيواصل معرض الطعام والنبيذ جهوده لجمع التبرعات والتوعية بقضايا الطهي من خلال مبادرة "الطعام والنبيذ يُعطي". سيتبرع معرض الطعام والنبيذ بجزء من صافي العائدات لشركائه الخيريين، "نو كيد هانغري" ومؤسسة "ساوثرن سموك".