تقويم الأحداث

استعدوا لحفلٍ مميز في فناء مطعم ستار روفر! استمتعوا باستقبالٍ أنيق على طراز الكوكتيلات، يتضمن ركنًا خاصًا بالمحار المشوي، ومجموعة متنوعة من المقبلات الشهية، بالإضافة إلى تشكيلة واسعة من الأطباق المُعدّة بعناية من قِبل طهاتنا المهرة، وكل ذلك مُقدّم مع تشكيلة رائعة من نبيذ سبوتسوود. يُعد هذا الحفل جزءًا من سلسلة نبيذ ديكانتد 2026، وتبلغ تكلفته 14.45 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد، وتُخصص عائداته لدعم مؤسسة ساوثرن سموك الخيرية.

يستضيف نادي ماريغولد عشاءً فاخرًا مع مزارع كروم هيرش ومديرة قسم صناعة النبيذ، جاسمين هيرش، حيث يُقدم تشكيلة مميزة من النبيذ، تشمل أنواعًا نادرة وأخرى تُشبه اكتشاف قائمة سرية. وقد أعدّ الشيف أوستن ويتر قائمة طعام مُختارة بعناية فائقة لهذه المناسبة. كما يُمكنكم الاستمتاع بفرصة شراء النبيذ مباشرةً من مزارع كروم هيرش! وتُخصص عائدات هذا الحدث لمؤسسة ساوثرن سموك.

الخمور المميزة: كروز واين كو. بروت تراديشن

هيرش إستيت روزيه من بينوت نوار 2024

هيرش إستيت شاردونيه 2024

هيرش "سان أندرياس فولت" إستيت بينوت نوار 2021 و2023

هيرش "بلوك 8" إستيت بينوت نوار 2018 و2023

هيرش "ويست ريدج" إستيت بينوت نوار 2017 و2022

انضموا إلى فريق مطعم BCN Taste & Tradition الحائز على نجمة ميشلان في مطعم MAD لتناول عشاء فاخر يضم تشكيلة من النبيذ من علامتي Raventós i Blanc و Can Sumoi. سيتم التبرع بمبلغ $50 من كل مقعد لمؤسسة Southern Smoke Foundation.

قائمة طعام

استقبال

الاسباني Jamón Ibérico Cinco Jotas والمحمص "pa amb tomaca"“

“"باتاتاس برافاس بي سي إن" بطاطس، زيت حار، وصلصة أيولي

كروكيت لحم الخنزير الإيبيريكو الإسباني

2023 رافينتوس إي بلانك، "بلانك دي بلانك"“

2022 رافينتوس إي بلانك، "دي نيت" روز

•

بيضة سمان مسلوقة مغمورة في رغوة البطاطس مع الكمأة السوداء الموسمية

2024 كان سوموي "مونتانيا"“

•

سلطة رافيولي الشمندر والفستق والتوت، جبنة الكفير، وزيت الفستق

2024 كان سوموي "لا روزا"“

•

سمك برانزينو مشوي مع أرز بومبا مطبوخ في حبر الحبار الأسود

2024 كان سوموي "زاريل•لو"”

•

خنزير إيبيريكو رضيع "على طريقة سيغوفيانا"، وبطاطا مقلية رفيعة، وتفاح بقوام مختلف

2023 كان سوموي "غارناتكسا/سومول"“

•

عجينة فيلو مقرمشة، بروليه الفانيليا الكاتالونية وزبيب الروم المعتق

“كعكة اللوز "تارتا دي سانتياغو" ومربى الليمون محلي الصنع

بونبون الشوكولاتة الداكنة الفاخرة، برالين البندق

2020 رافينتوس إي بلانك، "دي لا فينكا"“

انضموا إلى مطعم ستيت أوف غريس لتجربة عشاء حصرية من خمسة أطباق، مُختارة بعناية لتتناسب مع أنواع النبيذ من بول هوبز، وذلك ضمن سلسلة عشاء النبيذ "ديكانتد 2026". سعر التذكرة 199 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد، وتُتبرع عائدات البيع لمؤسسة "ساوثرن سموك".

انضموا إلى جوزفين في سلسلة حفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتي تضم نخبة من الطهاة الضيوف، وتتميز بتنوع النكهات المستوحاة من تقاليد الشواء في لاوس وفيتنام وغرب أفريقيا وتكساس. سيتم فتح باب الحجز قبل أسبوعين من كل حفلة. التذاكر مجانية عبر موقع Resy. سعر جراد البحر بالرطل ويخضع لتوافره الموسمي وعرض السوق. سيخصص جزء من العائدات لصالح مؤسسة ساوثرن سموك، التي تدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

انضموا إلى جوزفين في سلسلة حفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتي تضم نخبة من الطهاة الضيوف، وتتميز بتنوع النكهات المستوحاة من تقاليد الشواء في لاوس وفيتنام وغرب أفريقيا وتكساس. سيتم فتح باب الحجز قبل أسبوعين من كل حفلة. التذاكر مجانية عبر موقع Resy. سعر جراد البحر بالرطل ويخضع لتوافره الموسمي وعرض السوق. سيخصص جزء من العائدات لصالح مؤسسة ساوثرن سموك، التي تدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

انضموا إلى جوزفين في سلسلة حفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتي تضم نخبة من الطهاة الضيوف، وتتميز بتنوع النكهات المستوحاة من تقاليد الشواء في لاوس وفيتنام وغرب أفريقيا وتكساس. سيتم فتح باب الحجز قبل أسبوعين من كل حفلة. التذاكر مجانية عبر موقع Resy. سعر جراد البحر بالرطل ويخضع لتوافره الموسمي وعرض السوق. سيخصص جزء من العائدات لصالح مؤسسة ساوثرن سموك، التي تدعم العاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

انضموا إلينا في عام ٢٠٢٦ في "الانطلاقة غير الرسمية للصيف"، عطلة نهاية أسبوع رائعة مليئة بمغامرات الذواقة في معرض الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن! يتألف هذا الحدث الطهوي الرائد، والذي لطالما كان تجربة لا تُفوّت لأربعة عقود، من ثلاثة أيام رائعة من عروض الطهي، وتذوق النبيذ والمشروبات الروحية، وحلقات نقاش يقودها طهاة وخبراء مشروبات عالميون. في عام ٢٠٢٦، سيواصل معرض الطعام والنبيذ جهوده لجمع التبرعات والتوعية بقضايا الطهي من خلال مبادرة "الطعام والنبيذ يُعطي". سيتبرع معرض الطعام والنبيذ بجزء من صافي العائدات لشركائه الخيريين، "نو كيد هانغري" ومؤسسة "ساوثرن سموك".