텍사스 출신의 Easton Sadler는 어린 시절부터 음식을 좋아했습니다. 미 해군에서 4년간 예보관으로 근무한 후, 그는 GI Bill을 사용하여 열정을 따르고 요리 학교에 진학했습니다. 정육점에 대한 그의 관심은 오스틴의 Banger's Sausage House & Beer Garden에서 시작되었고, 그는 Rosewood에서 요리사로 일하면서 기술과 창의성을 연마했습니다. 그는 휴스턴으로 이사하여 UB Preserv에서 3년을 보냈으며, Nick Wong과 Chris Shepherd 셰프 밑에서 일했습니다. 그는 현재 USDA 시설과 정육점 RC Ranch의 수석 정육점으로 모든 소매용 컷, 소시지, 샤르퀴테리, 매장의 건조 숙성 프로그램을 관리합니다. Easton은 현재 University of Houston Hilton College에서 호텔 및 레스토랑 경영학 석사 학위를 취득하기 위해 노력하고 있습니다. 미래에는 저녁에 간단한 시식 메뉴를 제공하는 정육점을 열고자 합니다.