Apoye a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados por las inundaciones en Texas Hill Country

Nuestros corazones están con todos en Texas Hill Country.

Southern Smoke proporciona ayuda financiera durante la fase de recuperación tras desastres. Hemos comprometido 150.000 TP4T para apoyar a los trabajadores de alimentos y bebidas afectados y estamos preparados para hacer más. Sysco igualará hasta 15.000 TP4T en donaciones para ampliar nuestro impacto.

La solicitud del Fondo de Ayuda para Hill Country se abrirá el 15 de agosto. Para necesidades urgentes como gastos médicos o funerarios, los trabajadores de F+B pueden presentar su solicitud ahora a través de nuestro fondo de ayuda existente. Nuestro Programa Detrás de Ti También ofrece asesoramiento gratuito a los trabajadores de F+B.

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Chef Image
Houston, TX /
Carnicería Rancho RC
DÓNDE COCINARÉ:

El nativo de Texas, Easton Sadler, amaba la comida desde una edad temprana. Después de pasar cuatro años como asistente del oficial de servicio de pronóstico en la Marina de los EE. UU., usó su GI Bill para seguir su pasión e ir a la escuela culinaria. Su interés por la carnicería nació en Banger's Sausage House & Beer Garden en Austin, y perfeccionó su técnica y creatividad como cocinero de línea en Rosewood. Se mudó a Houston y pasó tres años en UB Preserv, trabajando con los chefs Nick Wong y Chris Shepherd. Ahora es jefe de carnicería en las instalaciones del USDA y en la carnicería RC Ranch, administrando todos los cortes minoristas, salchichas, embutidos y el programa de maduración en seco de la tienda. Easton actualmente está trabajando para obtener una Maestría en Administración de Restaurantes y Hotelería en la Universidad de Houston Hilton College. En el futuro, espera abrir su propia carnicería con un pequeño menú degustación por la noche.