세인트 루시아에서 태어나고 자란 니나 컴튼은 어린 시절 셰프가 되고 싶다는 꿈을 업계에서 가장 큰 성공 사례 중 하나로 바꾸었습니다. 뉴욕 하이드 파크에 있는 Culinary Institute of America에서 공부한 후, 그녀는 맨해튼의 대표적인 레스토랑 Daniel에서 셰프 Daniel Boulud 밑에서 일했습니다. 그런 다음 그녀는 마이애미로 이사하여 2008년 Scott Conant의 Scarpetta를 포함한 상징적인 레스토랑에서 식사하는 사람들을 놀라게 했습니다. 스타의 전환 탑 셰프 뉴올리언스 그녀를 퀸 시티로 데려왔습니다. 그곳에서 그녀는 2015년에 Compere Lapin을 열었고, 뉴욕 타임스에서 극찬을 받았으며, 다른 찬사들도 받았습니다. 컴튼의 유명한 Bywater American Bistro가 2018년에 문을 열었고, 패스트 캐주얼 Nina's Creole Cottage가 2023년에 문을 열었습니다. 그녀는 2018년 James Beard Foundation Award for Best Chef: South를 수상했고, 2023년 Beard Foundation's Outstanding Chef 상 준결선에 진출했습니다.