Hỗ trợ nhân viên ngành thực phẩm + đồ uống bị ảnh hưởng bởi lũ lụt ở Texas Hill Country

Chúng tôi xin gửi lời chia buồn tới mọi người dân ở Texas Hill Country.

Southern Smoke cung cấp cứu trợ tài chính trong giai đoạn phục hồi sau thảm họa. Chúng tôi đã cam kết $150.000 để hỗ trợ những người lao động F+B bị ảnh hưởng và sẵn sàng làm nhiều hơn nữa. Sysco sẽ đóng góp thêm $15.000 để khuếch đại tác động của chúng tôi.

Đơn xin Quỹ cứu trợ Hill Country sẽ mở vào ngày 15 tháng 8. Đối với các nhu cầu cấp thiết như chi phí y tế hoặc tang lễ, nhân viên F+B có thể nộp đơn ngay bây giờ thông qua quỹ cứu trợ hiện tại của chúng tôi. Của chúng tôi Chương trình Behind You cũng cung cấp dịch vụ tư vấn miễn phí cho nhân viên F+B.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
Chef Image
New Orleans, LA /
Compère Lapin
TÔI SẼ NẤU ĂN Ở ĐÂU:

Sinh ra và lớn lên tại St. Lucia, Nina Compton đã biến ước mơ thời thơ ấu của mình trở thành một đầu bếp thành một trong những câu chuyện thành công lớn nhất của ngành. Sau khi học tại Học viện ẩm thực Hoa Kỳ tại Hyde Park, New York, cô đã làm việc dưới sự chỉ đạo của đầu bếp Daniel Boulud tại nhà hàng Daniel ở Manhattan. Sau đó, cô chuyển đến Miami, khiến thực khách trầm trồ tại các nhà hàng mang tính biểu tượng bao gồm Scarpetta của Scott Conant vào năm 2008. Một ngôi sao bật Đầu bếp hàng đầu New Orleans đã đưa cô đến Queen City mãi mãi. Tại đó, cô đã mở Compere Lapin vào năm 2015, nhận được đánh giá tích cực trên tờ The New York Times cùng nhiều lời khen ngợi khác. Nhà hàng Bywater American Bistro nổi tiếng của Compton đã mở cửa vào năm 2018, và nhà hàng Nina's Creole Cottage bình dân mở cửa vào năm 2023. Cô là người chiến thắng Giải thưởng James Beard Foundation năm 2018 cho Đầu bếp xuất sắc nhất: Miền Nam và là bán kết sĩ năm 2023 cho giải Đầu bếp xuất sắc của Beard Foundation.