니콜 버크먼
니콜은 요리계의 전문가로 전향한 열정적인 가정 요리사로, 창의적인 재능과 컴포트 푸드 전문 지식을 결합하여 레스토랑 주방에 가져왔습니다. 평생 요리를 좋아했던 그녀는 가정 주방에서 기술을 연마하여 신선한 재료와 가족 레시피를 실험했습니다. 개인적인 터치로 맛있고 만족스러운 식사를 제공하는 데 중점을 두었기 때문에 레스토랑 현장으로의 전환이 자연스러운 단계였습니다. 세부 사항에 대한 주의와 맛에 대한 헌신으로 유명한 그녀는 풍성하면서도 창의적인 요리를 만드는 데 특화되어 있습니다. 그녀는 특히 반전이 있는 컴포트 푸드를 좋아하며, 집에서 만든 식사처럼 느껴지지만 전문적인 세련미가 있는 기억에 남는 식사 경험을 손님에게 제공하고자 합니다.

윌 버크먼 
뒷마당에서 BBQ에 대한 열정으로 시작한 것이 곧 피트마스터 윌 버크먼의 BBQ 예술에 대한 평생의 헌신으로 바뀌었습니다. 그는 수년간 다양한 양념, 훈제 기술, 풍미를 위한 완벽한 나무를 실험한 후, 결국 겸손한 취미를 직업으로 바꿀 기술을 연마했습니다. 가족과 친구들을 위해 브리스킷, 갈비 등을 완벽하게 만드는 데 수많은 주말을 일한 윌은 풍미 프로필, 조리 시간, 좋은 BBQ와 진정으로 훌륭한 BBQ를 구분하는 열과 연기의 미묘한 균형에 대한 심층적인 이해를 개발했습니다. 오늘날 윌은 전통에 대한 깊은 존경심을 보여주는 입맛을 돋우는 수상 경력에 빛나는 BBQ를 만드는 것으로 유명하며, 새로운 기술을 수용합니다. 엄청나게 촉촉한 브리스킷이든 부드럽고 뼈에서 떨어지는 갈비를 제공하든, 윌은 모든 요리에 독특한 터치를 더합니다. 고품질 재료, 정확한 타이밍, 타의 추종을 불허하는 열정에 대한 헌신으로 윌은 BBQ 세계에서 최고 수준의 피트마스터로 명성을 얻었습니다.