뉴욕에서 태어난 요탐의 가족은 그가 4살 때 이스라엘로 돌아왔습니다. 그는 예루살렘 바로 외곽에 있는 모디인이라는 마을에서 자랐습니다. 요리에 대한 그의 사랑은 주방에서 할아버지를 보면서 자랐습니다. 14살 때 요탐은 첫 주방 일자리를 얻었습니다. 고등학교를 졸업한 후, 그는 이스라엘 군대에서 전차 사수로 3년을 보냈습니다.

2019년 군 복무를 마치고 휴스턴으로 이사했습니다. 그는 이스라엘 스테이크 하우스가 있다는 소식을 듣고 꼭 가보고 싶었습니다. Doris Metropolitan에서 한 끼를 먹고 나서는 완전히 매료되었고 그곳에서 일해야겠다고 생각했습니다. 얼마 지나지 않아 요리사로 팀에 합류했습니다. 2020년에는 수셰프가 되었습니다.

2021년에 주인은 그에게 Hamsa의 주방을 맡아 달라고 부탁했습니다. 그는 2022년 1월 내내 이스라엘을 여행하며 요리에 몰두했습니다.